最全面的醬牛肉做法在這裏了-怎樣做醬牛肉

牛肉，屬於是一種肉質品，它含有着一股奶香的氣息，喜歡吃牛肉的人們也是比較多的，而且牛肉的做法還比較多。牛肉在國外，是被當成主食而進行食用的，因為它的味道很香，所含有的蛋白質含量也很高，常食用牛肉是可以起到呵護身體的作用。醬牛肉，屬於是一種滷製牛肉，可以煮熟之後切片直接進行食用的。怎樣做醬牛肉好呢？以下小編來帶着大家看看！

怎樣做醬牛肉

1.簡單版醬牛肉

（1）將牛肉給清洗乾淨，把筋給去掉，冷水下鍋，把牛肉煮到變色之後，給撈出來，把水給瀝乾。

（2）把牛肉給切成片狀，葱切成段，辣椒，生薑給切成片狀。鍋中加入生薑，蒜，葱，辣椒炒香。

（3）把豆瓣醬，生抽，放到鍋中炒出醬色之後，加入適量的熱水，滷肉包，還有清水，煮40分鐘左右。

（4）最後再加入番茄醬，再煮十分鐘左右，起鍋冷藏一晚上，便只可以開動了。

2.醃醬牛肉

（1）將新鮮的牛肉準備好，放到涼水中給煮開，把它的血泡沫給打掉，再把它撈起來，放到盆子裏面

（2）生抽，料酒，紅曲米粉，一起混合在一起，把牛肉也放進去醃製好。

（3）醃製大約20分鐘左右，再翻一面，醃製二個小時，準備好調味料，將醃製好的牛肉放到湯鍋中。

（4）然後再加入清水，鹽，燉好之後，切開，和着蒜泥就可以吃了。

3.青椒炒醬牛肉

（1）將醬牛肉給準備好，然後再切成片狀，辣椒清洗好後，切成圈狀，再把洋葱，生薑，切成絲狀，蒜也切碎。

（2）鍋中加入清油，等油熱好之後，把生薑，蒜給放到鍋中炒出香味。

（3）再加入辣椒，洋葱，炒兩分鐘，再加入牛肉，生抽，鹽，醋，辣椒醬，炒合均勻，就可以起鍋進行食用了。

4.野山椒醬牛肉

（1）將牛肉切好，然後再用澱粉，鹽，生抽給醃製一下，小辣椒，還有蒜給切成碎狀。

（2）鍋中加入適量的油，然後再把牛肉放到鍋中炒合一下，炒好之後盛到盤子裏面。

（3）鍋中留少許的底油，將配有給放進去炒合，再加入適量的鹽，再把炒到爆香的牛肉放到鍋中一起翻炒。

（4）把香菜加入，再加上清水，放上適量的雞精，等湯汁收幹，那野山椒醬牛肉也就做好了，味道辣辣的，用來下飯再好不過了。

怎樣做醬牛肉？搭配上相應的食材，放到鍋中熬煮也就做成了醬牛肉。醬牛肉做好之後，可以直接食用，也可以再次進行加工，味道也是很好的。牛肉，還可以做成好吃的牛排，烤到七成熟的時候，是最美味的。牛肉具有的飽腹感強，適量的食用可以給身體帶來能量！