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關於醬牛肉的餐飲百科

涼拌醬牛肉怎麼做-涼拌醬牛肉的做法
  • 涼拌醬牛肉怎麼做-涼拌醬牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(100克(提前醬好的))輔料香菜(一顆)蒜末(適量)醬油(一勺)香油(一勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌醬牛肉的做法步驟1、先吃着慢慢看。2、食材準備好。3、調料。4、蒜末切好,香菜切好。5、放在切好的牛肉上面。6、淋上香油,醬油,拌勻就做好了。7、清香美味醬牛肉...
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健康美食之醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 健康美食之醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛腱子肉:1000輔料燉肉料:適量大葱:適量鹽:適量姜:適量油:適量老抽醬油:適量具體步驟1.牛肉洗乾淨2.大葱切段,薑切片燉肉料3.牛肉放高壓鍋裏煮開撇去浮沫4.放葱姜燉肉料壓30分鐘5.取出放炒鍋里加老抽末過牛肉...
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簡易五香醬牛肉的做法 【簡易五香醬牛肉】 簡易五香醬牛肉怎麼做
  • 簡易五香醬牛肉的做法 【簡易五香醬牛肉】 簡易五香醬牛肉怎麼做

  • “家人一直都比較喜歡吃牛肉,特別是醬牛肉。製作過程十分簡單方便,製作好了以後還可以長期冷藏,想吃的時候,拿出來吃上這麼一塊。特別是夏天,切幾片,撈上點冷麪,那是十分愜意。”食材明細主料牛肉(500克)輔料草果(適量)八角(適量)小茴香(適量)香葉(適量)指天椒(適量)陳皮(適量)配料海鮮醬油(適...
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美味的涼拌醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料醬牛肉:200香菜:適量葱絲:適量輔料調料:適量具體步驟1.準備醬牛肉葱香菜2.香菜洗淨浸泡一會3.葱切絲,香菜切段4.醬牛肉切塊5.把鹽香油醋米醋醬油十三香等倒入碗裏面6.先放入葱絲和香菜,攪拌7.然後放入醬牛...
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好吃的醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘醬牛肉是一種普遍的美味菜餚,沒嘗過的你,可一定要嚐嚐喲!醬牛肉它不但聞着香,吃起來更香,深受90後一羣孩子的喜愛,不管是拌麪吃還是拌飯吃都是香得沒話説的,想想醬牛肉我的口水都流了半尺長,它不但好吃,而且做法很...
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青蒜醬牛肉怎麼做-青蒜醬牛肉的做法
  • 青蒜醬牛肉怎麼做-青蒜醬牛肉的做法

  • “為過節,準備了醬牛肉。吃了兩次冷盤後,想換個花樣吃,加了些白玉菇和青蒜一起炒,還真是一盤好菜。”食材明細主料醬牛肉(適量)輔料白玉菇(一包)青蒜(兩棵)配料生抽(少許)泰式甜辣醬(一湯匙)醬牛肉湯汁(兩湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜醬牛肉的做法步驟1、準備好醬牛肉2、取...
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醬香味十足的自制醬牛肉怎麼做-醬香味十足的自制醬牛肉的做法
  • 醬香味十足的自制醬牛肉怎麼做-醬香味十足的自制醬牛肉的做法

  • “孩子在減肥階段,自己買牛腱子做點醬牛肉吃,沒有色素添加劑,吃起來衞生又健康!好吃的醬牛肉要醃足泡透,也就是説在滷之前要泡乾淨血水,醃製的時候要醃入味,煮八分熟的時候關火,用餘温把牛肉燜熟,並且再浸泡一夜,這樣的牛肉醬香濃郁,呈現自然的紅潤顏色。”食材明細主料牛腱子肉(6斤)...
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祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做
  • 祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做

  • “牛肉的營養價值:1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短...
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芝心醬牛肉匹薩的做法 私家烘焙坊--中西合璧“芝心醬牛肉匹薩” 芝心醬牛肉匹薩怎麼做
美味的醬牛肉口袋餅如何做簡單又好吃
  • 美味的醬牛肉口袋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬牛肉口袋餅是一種小吃哦,做出來就是一種餅,而且真的很好吃,我咱家做過幾次出來吃,我爸媽都覺得好吃,而且吃了就停不下來了,一直吵着叫我再做,感覺就像小孩子一樣,不過我也是很喜歡做這個醬牛肉口袋餅的過程的,因...
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上海私房醬牛肉-上海醬牛肉
  • 上海私房醬牛肉-上海醬牛肉

  • “根據小菇之前的採訪和研究,我發現大家對醬牛肉的做法都有着不同的差異。所以,僅供參考哈。之前和一個朋友討論關於南北差異的問題,他説,他們那燒菜不放糖,而我們上海呢,很多菜都需要放糖,特別是紅燒菜,糖更是不吝嗇。感歎,這個學習菜譜之前啊,一定要先調查下是哪個地方的風格,哈哈...
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簡單版醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 簡單版醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料牛踺肉:1000輔料冰糖:適量料酒:適量小茴香:適量香葉:適量桂皮:適量八角:適量紅燒汁:250ml水:1250ml姜:適量紅辣椒:適量乾花椒:適量具體步驟1.牛肉清洗乾淨後瀝乾水分,外面用鹽抹一遍,然後放冰箱醃製12個小時2.醃製好...
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自家祕製醬牛肉怎麼做-自家祕製醬牛肉的做法
  • 自家祕製醬牛肉怎麼做-自家祕製醬牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子(2500g)輔料京葱(1棵)姜(30g)花椒(10g)味極鮮(200ml)老抽(1匙)幹黃醬(250g)滷肉料包(35g)料酒(60ml)花雕酒(30ml)辣椒(適量)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)數天(耗時)普通(難度)自家祕製醬牛肉的做法步驟1、將買來的牛腱子血水洗淨,浸泡5小時以上,期間每隔1小時換一次水2、將泡好的牛腱子...
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媽媽教我做醬牛肉燉土豆如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做醬牛肉燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料醬牛肉:350土豆:500輔料鹽:適量具體步驟1.醬牛肉切片2.土豆去皮切滾刀塊3.葱蒜切片4.鍋中熱油,爆香葱蒜片5.加入醬牛肉翻炒6.加土豆塊翻炒7.加入沒過食材的水!轉大火8.煮開後添少許鹽9.小火燉二十分鐘就可...
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醬牛肉的做法 醬牛肉(高壓鍋版) 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉(高壓鍋版) 醬牛肉怎麼做

  • “既解饞又方便,喜愛的可以嘗試哦,超級好做~~”食材明細主料牛肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)燉肉料(適量)水(適量)配料醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨放入高壓鍋內,加入適量水,和事先準備好的調料,蓋上高壓鍋選擇肉類鍵,...
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自制針菇醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 自制針菇醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘金針菇的營養可是很豐富的,尤其是新鮮的金針菇。金針菇的功效也會有很多的,不僅有止血利尿的功效,還能對催乳,對於剛生下寶寶沒有奶水的媽媽,適合多吃呢。金針菇配上牛肉做出來的針菇醬牛肉不僅可以預防和治療...
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老式醬牛肉怎麼做-老式醬牛肉的做法
  • 老式醬牛肉怎麼做-老式醬牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(2斤)輔料大料(2顆)葱(2段)姜(3片)桂皮(2小片)香葉(1片)生抽(2湯勺)老抽(1湯勺)料酒(1湯勺)花椒粉(少許)鹽(2小勺)枸杞(4、5粒)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式醬牛肉的做法步驟1、牛腱子肉、葱、姜、大料、桂皮、香葉、生抽老抽、料酒等準備齊全。2、將牛腱子肉切一半...
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王氏醬牛肉-醬牛肉
  • 王氏醬牛肉-醬牛肉

  • 食材明細主料牛腱子(1個)輔料花椒(3g)八角(3g)香葉(2g)白芷(5g)香草(1g)百里香(3g)茴香(2g)桂皮(3g)海鮮醬油(5ml)老抽(8ml)鹽(20g)冰糖(8g)薑片(20g)大葱(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)王氏醬牛肉的做法步驟1、牛腱子開袋清洗。2、開水焯出血末。3、放入所有調料,將牛腱子放入。4、醬煮2小時,放...
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醬牛肉的做法 簡單省時效果出奇好的醬牛肉 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 簡單省時效果出奇好的醬牛肉 醬牛肉怎麼做

  • “醬牛肉也是年菜之一,我年年做,但味道都很普通,一般吃不完就壞了,今年我到網上找了一下,看有沒有好方子,唉,有是有就是太麻煩,我還收藏了大炒勺的一個方子,但太煩瑣,家庭做用不着這麼麻煩,何不簡單點,按以往的方子做,把調料配方改動一下,這一改沒想到奇蹟了現了,只嚐了口湯就覺得那麼爽...
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芹香醬牛肉燉土豆怎麼做-芹香醬牛肉燉土豆的做法
  • 芹香醬牛肉燉土豆怎麼做-芹香醬牛肉燉土豆的做法

  • “本來我種的芹菜就是鐵桿芹菜,又長了一夏天,感覺最外圈的挺老的了,只是喜歡芹菜的香味。牛肉燉土豆放上點,熱氣騰騰的時候有很香的芹菜味。”食材明細主料高原紅土豆(1個)芹菜(幾根)醬牛肉(150克)輔料食用油(半湯匙)清水(若干)調料葱(小許)食鹽(1克)生抽(8克)味精(1克)椒鹽粉(小許)姜(小許)鹹鮮(口...
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美味的濃香醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 美味的濃香醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時美味的濃香醬牛肉是一道很好吃的食物,它聞着特別香,拌麪吃時,味道特別好,拌飯吃口感也不錯,總之有很多吃法,怎麼吃都好吃得不得了,聽説它的營養價值很高,含有豐富的蛋白質,易於人體吸收,而且它的做法一點也不難,輕輕鬆...
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醬牛肉滷雞蛋的做法 醬牛肉和滷雞蛋 醬牛肉滷雞蛋怎麼做
  • 醬牛肉滷雞蛋的做法 醬牛肉和滷雞蛋 醬牛肉滷雞蛋怎麼做

  • “做完之後,廚房裏面瀰漫着滷牛肉的香味。”食材明細主料牛腱子(1公斤)雞蛋(10個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(8瓣)大料(5顆)花椒(1撮)肉蔻(2顆)丁香(一小撮)桂皮(2小片)香葉(2片)料酒(1勺)老抽(2勺)生抽(3勺)鮮貝露調味汁(半勺)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬牛肉滷雞蛋的做法步驟1、冷水下鍋,加幾顆花...
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美味的老滷水醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 美味的老滷水醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:25分鐘這道老滷水醬牛肉是一道特別常見的家常菜,牛肉是一種營養物質特別高的美食,相比於雞肉來説,牛肉含有的營養物質更多,相比於豬肉來説,牛肉的肉質更加的細膩,所以無論是從好不好吃還是從營養的角度來説,牛肉都是不...
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多吃本幫醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 多吃本幫醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時本幫醬牛肉是牛肉做成的一款美食,非常好吃,這款美食營養比較豐富,所以大家都愛吃,這款牛肉的營養比較豐富,多吃有益於身體健康非常不錯的美食喲,趕緊動手來嘗試,自己做,對身體也是比較好,吃起來也比較放心的一款美...
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麪食醬牛肉酥餅如何做簡單又好吃
  • 麪食醬牛肉酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬牛肉酥餅是一餅的一種,比較美味可口,很好吃喲,這款餅的營養比較豐富,因為牛肉吃了可以保持身體強壯,所以適合老少皆宜的一款美食,做起來比較簡單,但是牛肉在製作前一定要去除血水,一定要焯水一下,這樣做出來的牛...
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