你不知道的方法在這裏-牛裏脊肉怎麼做才嫩

喜歡吃牛肉的食客朋友們應該都知道牛裏脊肉，它是一種比較嫩的牛肉，口感和味道都不錯，深受大眾的喜愛。牛裏脊肉有很多種做法，但今天在這裏不是討論牛裏脊肉的做法，小編認為，最重要的，還是要弄清楚牛裏脊肉怎麼做才嫩，一起來看看。

我們大家都知道，牛裏脊肉是牛身上比較嫩的一塊肉，不過如果大家烹飪不當的話，也是會使牛裏脊肉的嫩度降低的。下面小編為大家整理了一下如何使牛裏脊肉更為新嫩的方法，希望對大家在烹飪牛裏脊肉的時候會有所幫助。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法一

在烹飪牛裏脊肉的時候，可以適當往裏面加入一些肉粉，這樣可以使牛裏脊肉嚐起來非常鮮嫩。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法二

大家在切牛裏脊肉之前，可以用棍子錘一錘牛裏脊肉，或者將牛裏脊肉在砧板上摔一摔，這樣做也可以有效地增加牛裏脊肉的嫩度。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法三

大家在切牛裏脊肉的時候，一定不要順着牛肉的紋路方向進行切，要往與牛裏脊肉紋路垂直的方向進行切，這樣切出來的牛裏脊肉才更加的嫩滑。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法四

在切完牛裏脊肉之後，可以將肉片放在碗裏，加入少許澱粉和水醃製一會兒，下鍋的時候略微翻炒至變色後就盛出，待配菜炒的差不多之後，再放入牛肉繼續炒，這樣炒出來的牛肉才不會太老。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法五

在炒制牛肉的時候，大家放入鍋中的油一定要足量，一定要將牛肉片浸沒在油中，並且在炒至七分熟的時候，就將牛裏脊肉撈出來，這樣牛肉吃起來才能更加的嫩滑。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法六

如果牛裏脊肉不是切片而是切絲的話，那麼可以將牛裏脊肉放在有小蘇打的清水中浸泡一會兒，在炒牛裏脊的時候，不要將水分瀝乾後立即炒，這樣炒出來的牛裏脊肉才更加的嫩。

牛裏脊肉怎麼做才嫩之方法七

還可以將牛裏脊肉放在酒中浸泡片刻，也是使牛裏脊肉變嫩的方法。

以上這幾種就是使牛裏脊肉變嫩的方法，大家可以根據各自的實際需求以及手頭邊的材料選擇適合的方法。

以上就是關於“牛裏脊肉怎麼做才嫩，你不知道的方法在這裏”的全部內容，相信大家看完之後對牛裏脊肉怎麼做才嫩的方法有了一定的瞭解和熟悉，特別是想要減肥瘦身的朋友們，牛裏脊肉可是非常地適合你們，所以小編建議，你們一定要學會鮮嫩牛裏脊肉的製作的方法技巧哦。