做法在這裏哦圖解-好吃的幹炸裏脊

裏脊肉是大家都喜歡吃的肉，不僅營養豐富，而且口感還特別好。今天小編就給大家帶來一道味道鮮美的幹炸裏脊，讓大家感受一下不一樣的裏脊吃法。特別説一下，這道菜是小編看了很多大廚做菜才學會的，可是抽了不少的油煙。所以，小編非常喜歡這道菜。

主料

裏脊肉 ：500克
麪粉 ：30克
玉米澱粉 ：30克
雞蛋 ：1個
花生油 ：500克

輔料

姜 ：1塊
五香粉 ：0.5克
胡椒粉 ：0.5克
生抽 ：2勺
料酒 ：2勺
鹽 ：3克
水 ：適量
芝麻 ：5克

詳細步驟：

第一步

將準備好的裏脊肉切成細條

第二步

放進小盆裏，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、醃，進行醃製。

第三步

澱粉和麪粉倒進碗裏，攪拌均勻

第四步

將雞蛋打進碗裏，加入適量的水

第五步

攪拌均勻，靜置十分中左右

第六步

將醃製好的裏脊肉放進碗裏，攪拌均勻

第七步

將鍋中的油加熱至合適温度

第八步

把肉條夾入鍋中油炸

第九步

撈出，將油瀝乾

第十步

然後將油燒至高温，再炸一遍，至表面金黃。

第十一步

用另外的鍋，將1克芝麻炒熟

第十二步

將芝麻盛出，碾碎。裏脊肉蘸着芝麻鹽就可以開吃了。