外酥內嫩圖解-這樣做裏脊肉餅

裏脊肉餅作為蚌埠的街頭小吃，在蚌埠的街頭是隨處可見的，它是香酥的麪餅裏面夾着嫩嫩的裏脊肉，咬一口滿嘴留香，是孩子比較喜愛的一種美味。而且裏脊肉餅做起來也非常簡單，自己做也完全不需要擔心安全問題，所以花點時間，來做好吃的裏脊肉餅吧！

主料

裏脊肉 ：300g

輔料

醃肉料 ：適量
黃瓜 ：1/2根
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

把裏脊肉洗乾淨，瀝乾水，然後切成薄片

第二步

切好的裏脊肉放到碗裏，加上醃肉料，拌勻，讓它醃製一下，可以讓它醃製的稍微久一點

第三步

把黃瓜洗乾淨切成薄片

第四步

平底鍋倒適量油，開火加熱

第五步

油熱後，加入醃製的裏脊肉片

第六步

用小火煎，用筷子翻面，倒入剩下的醬料，翻面是為了將脊肉煎的更均勻

第七步

煎好後裝盤

第八步

把買來的小餅用刀切開，放入黃瓜片和肉片即可享用