酥酥軟軟好味道圖解-軟炸裏脊

裏脊肉一直是比較瘦的肉類，大家特別喜歡吃炸肉，外層酥酥的，裏層軟軟糯糯的，兩種口感一結合一直是特別令人沉醉和驚訝的味道，而且一點也不油膩，肉類的感覺配上孜然等簡直香氣撲鼻，加上乾粉吃起來特別有滋味，接下來一起來學習一下吧。

主料

裏脊 ：200克

輔料

黃酒 ：3克
玉米澱粉 ：一勺
麪粉 ：一勺

詳細步驟：

第一步

裏脊切條，加白胡椒、黃酒 鹽抓勻

第二步

雞蛋麪粉和澱粉攪拌成漿

第三步

裏脊裹上漿

第四步

裏脊一個個下油鍋

第五步

撈出控油

第六步

小火幹炒花椒和白芝麻

第七步

加入海鹽磨成粉

第八步

加入辣椒粉

第九步

擺盤