當零食也非常爽口圖解-外酥裏嫩的炸帶魚的做法

炸帶魚的做法外酥裏嫩，家家户户都會吃。帶魚也同時是魚肉之中食用起來最方便的，營養價值也是很高的。補充人體所需的蛋白質、微量元素。並且男女老少都愛吃。非常的爽口，今天問我帶來了可以做一道地道帶魚的祕籍哦，快試試吧。

主料

帶魚 ：600g

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：2個

詳細步驟：

第一步

帶魚600g自然解凍，用鋼絲球刷去帶魚表面的磷剪掉魚鰭（其實清洗乾淨即可，白磷有很多功效魚鱗含有較多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增強記憶力，抑制腦細胞退化。此外，魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的沉積，從而防止動脈硬化、高血壓和心臟病。）個人不喜歡

第二步

將魚肚子剪開，取出內臟，魚肚內壁有一層黑膜去除可以有效去除腥味

第三步

剁成大小合適的小塊，加入料酒，葱姜，鹽，胡椒粉醃製半小時入味

第四步

雞蛋充分打散，將醃製好的帶魚段均勻的裹滿蛋液

第五步

熱鍋冷油，油熱加入八角花椒，將裹滿蛋液的帶魚段放入熱油鍋中炸制

第六步

炸制兩面金黃即可控幹油分（家裏面可以少放一些油，分成幾次將帶魚炸熟）

第七步

將所有的帶魚都炸好，再將帶魚倒入鍋中復炸，讓帶魚更佳酥脆可口，美味的炸帶魚趁熱品嚐吧！