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關於零食的餐飲百科

香脆泡芙條的做法 香脆泡芙條 —— 舌尖上的最佳伴手小零食 香脆泡芙條怎麼做
  • 香脆泡芙條的做法 香脆泡芙條 —— 舌尖上的最佳伴手小零食 香脆泡芙條怎麼做

  • “吃多了夾着奶油餡的泡芙,會覺的沒意思了。不過沒關係,番茄今天帶來了另一種泡芙的全新體驗,香脆的泡芙條加上砂糖粒與齒間的摩擦,一種快樂的味道油然而生,很棒的體驗,一起來分享吧~”食材明細主料水(10g)牛奶(100g)黃油(65g)鹽(1g)細砂糖(50g)高筋麪粉(22g)低筋麪粉(63g)雞蛋(120g)蜂蜜(30g)甜...
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(新手零難度) 椒鹽煎肉怎麼做-椒鹽煎肉的做法 【零食or下酒菜】椒鹽煎肉
  • (新手零難度) 椒鹽煎肉怎麼做-椒鹽煎肉的做法 【零食or下酒菜】椒鹽煎肉

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料生菜(適量)白芝麻(適量)配料椒鹽粉(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽煎肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用。(買那種帶點肥肉的比較好吃)2、五花肉去皮後切薄片備用。3、碗內加入,燒烤粉或者椒鹽粉。4、把切片的五花肉放入,兩面均勻粘上調料粉。5...
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豬肉鬆的做法 自己動手做零食(豬肉鬆) 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 自己動手做零食(豬肉鬆) 豬肉鬆怎麼做

  • “南京的肉鬆是很有名的,超市買回來的肉鬆添加了很多食品添加劑,吃多了對身體沒好處。自己動手做肉鬆又健康還是享受生活的一種情趣。”食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)生抽(適量)鹽(適量)蜜糖(適量)紅葡萄酒(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豬肉...
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花生糖的做法 過年零食!自制花生糖! 花生糖怎麼做
  • 花生糖的做法 過年零食!自制花生糖! 花生糖怎麼做

  • “幾個禮拜之前失敗了一次……熬糖的時候加了水,因為總也不理解只是把糖放在鍋裏就能熬成糖漿……??!!!結果真的可以哦~~而且很快很快!快過年啦,做點花生糖吃嘿嘿~~~賣相很不錯哦~~”食材明細主料花生(300g)白砂糖(200g)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生糖的做法步驟1、花生放在...
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菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法
  • 菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米(20克)輔料大...
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阿拉棒的做法 健康磨牙小零食——阿拉棒 阿拉棒怎麼做
  • 阿拉棒的做法 健康磨牙小零食——阿拉棒 阿拉棒怎麼做

  • “看配料便可知道這款餅乾屬於低熱量零食最適合嘴饞的時候吃越嚼越香既解饞又不用擔心發胖怕胖的吃貨也可以放心大膽的吃”食材明細主料低粉(130克)大號雞蛋(1個)糖粉(30克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)阿拉棒的做法步驟1、各種材料準備齊全2、黃油軟化後,和糖粉...
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旺仔小饅頭的做法 小朋友們喜歡吃的零食——旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做
  • 旺仔小饅頭的做法 小朋友們喜歡吃的零食——旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做

  • “兒童節,也叫"六一國際兒童節",每年的6月1日舉行,是全世界少年兒童的節日。如果年青的媽媽們在家裏做些寶寶喜歡吃的食品,一定會讓寶寶們更開心呢。。”食材明細主料土豆澱粉(150克)麪粉(適量)雞蛋(1個)糖粉(50克)牛奶(適量)輔料鹽(少許)吉士粉(少許)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)旺...
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鬆脆小甜圈的做法 〖鬆脆小甜圈〗----無聊時候當零食,又或者加上一杯清茶,享受那份清閒 鬆脆小甜圈怎麼做
牛肉脯的做法 牛肉鋪——小零食 牛肉脯怎麼做
  • 牛肉脯的做法 牛肉鋪——小零食 牛肉脯怎麼做

  • “喜歡吃牛肉乾,但超市裏買來的牛肉乾上面的面好多,肉沒多少還挺貴,哎,不過癮啊!自己做牛肉鋪,真材實料,過癮,哇好吃呢!”食材明細主料牛肉(500克)輔料醬油(2湯匙)料酒(2湯匙)鮮貝露(2湯匙)蜂蜜(2湯匙)黑胡椒粉(1茶勺)白糖(1湯匙)鹽(1茶勺)雞精(1茶勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉脯的做法...
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過年零食---美味牛軋糖-牛軋糖
  • 過年零食---美味牛軋糖-牛軋糖

  • “要過年了,自己在家做一些糖果留着過年吃真的很不錯哦,牛軋糖很多人都喜歡吃,自己在家做也很方便,喜歡吃的來做做看吧”食材明細主料棉花糖(168克)花生(80克)奶粉(40克)輔料黃油(30克)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味牛軋糖的做法步驟1、棉花糖168克,花生80克,黃油30克,奶粉40克2...
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玉米發糕的做法 【玉米發糕】可當零食吃的小發糕 玉米發糕怎麼做
  • 玉米發糕的做法 【玉米發糕】可當零食吃的小發糕 玉米發糕怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(150g)麪粉(150g)輔料酵母(2g)紅棗(適量)葡萄乾(適量)枸杞(適量)水(350g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米發糕的做法步驟1、將玉米麪、麪粉、酵母粉拌勻2、分次加入水,充分攪拌成稠糊狀3、用筷子攪拌,可以明顯看見面糊的痕跡,即可4、蓋上蓋發酵1個小時,麪糰發酵至...
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炸雞排 【小零食】 自制炸雞排
  • 炸雞排 【小零食】 自制炸雞排

  • “這是我一天之內發的第三篇菜菜了,哇,還是第一次發這麼多!本想留着明天在發表的,可是明天是雙休啊,我要出去玩,可能就沒空了!一直很喜歡吃KFC的上校雞塊,可是一點都不實惠,還是自己做的好吃又放心哩~感覺自己最近做菜會有好多的靈感呢,把家裏的蔬菜都給“改造”了下!以下用到的調料...
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糖霜花生的做法 自制休閒小零食——糖霜花生 糖霜花生怎麼做
  • 糖霜花生的做法 自制休閒小零食——糖霜花生 糖霜花生怎麼做

  • “前幾天買了好多生花生做芝麻糊,還剩了些,今天做了糖霜花生,外皮酥脆,裏面更脆,很好吃。”食材明細主料花生(150g)輔料白糖(60g)水(100g)玉米澱粉(50g)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖霜花生的做法步驟1、將花生放入烤箱中烤熟,大概170度,6分鐘。根據自家烤箱調整。2、將玉米澱粉放...
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高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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紫薯條的做法 健康零食【紫薯條】 紫薯條怎麼做
  • 紫薯條的做法 健康零食【紫薯條】 紫薯條怎麼做

  • “紫薯營養豐富,當個零食很不錯,外面賣的紫薯條很多是油炸的雖然好吃但是不健康我這個做個磨牙的零食還是不錯的,口感和薯條有點像,吃上很不錯。關鍵是健康”食材明細主料紫薯(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯條的做法步驟1、紫薯洗淨2、不用去皮切成條3、放入微波...
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幹炸小丸子的做法 佐酒零食兩相宜——美味幹炸小丸子 幹炸小丸子怎麼做
  • 幹炸小丸子的做法 佐酒零食兩相宜——美味幹炸小丸子 幹炸小丸子怎麼做

  • “一般我們做丸子都太油膩,這個幹炸小丸子就不會呢,即下酒又可以當成零食,嘴饞了就來上兩個。如果蘸些番茄醬的話孩子肯定更愛吃了。皮酥脆,心香嫩,美味擋不住啊~”食材明細主料肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料黃醬(適量)紅薯澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸...
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椒鹽烤花生米的做法 椒鹽烤花生米---最愛的零食小吃 椒鹽烤花生米怎麼做
  • 椒鹽烤花生米的做法 椒鹽烤花生米---最愛的零食小吃 椒鹽烤花生米怎麼做

  • “特別喜歡吃花生,不管帶殼不帶殼,只要是烤的或者炒的,咯吱咯吱滴嚼着,別提多香了。今天上一個前幾天做的椒鹽烤花生,與你一起分享。閒來無事磨磨牙很不錯哦!”食材明細主料紅衣花生(適量)輔料自制椒鹽(適量)橄欖油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽烤花生米的做法步驟1、...
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麻辣薯片的做法 輕鬆製作超有味的小零食——麻辣薯片 麻辣薯片怎麼做
  • 麻辣薯片的做法 輕鬆製作超有味的小零食——麻辣薯片 麻辣薯片怎麼做

  • “關於這款薯片的記憶特別温馨和美好。小時候,身處農村的我幾乎沒有什麼零食,但我偏偏生就一個貪吃的丫頭,於是,媽媽便用家裏有限的原料發揮她無限的想像力和創造力,為我製作各種美味可口的零食,那些零食温暖和滋潤了我整個童年。是誰説母愛的能量是無限的。我覺得這句話説得太...
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Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
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甘草楊梅乾的做法 零難度自制流行饞嘴小零食——甘草楊梅乾 甘草楊梅乾怎麼做
  • 甘草楊梅乾的做法 零難度自制流行饞嘴小零食——甘草楊梅乾 甘草楊梅乾怎麼做

  • “做楊梅酒裏面浸泡的楊梅30天最好撈出不然會泡出楊梅核裏面的苦澀味道影響酒的口感撈出的楊梅可是不能浪費自制楊梅乾美味又簡單”食材明細主料泡酒用後的楊梅(適量)白糖(一大勺)輔料甘草(若干片)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甘草楊梅乾的做法步驟1、材料圖。2、甘草用...
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魚皮豆的做法 自制小零食——魚皮豆 魚皮豆怎麼做
  • 魚皮豆的做法 自制小零食——魚皮豆 魚皮豆怎麼做

  • “上次做的日本豆兒子很喜歡吃,於是自己又琢磨着做了這款魚皮豆,魚皮豆的皮是發紅的,就想着用腐乳汁試試吧,用腐乳汁和的面,烤出來後顏色還真的和賣的一樣,吃着也吃不出來腐乳的味道,個人感覺還是魚皮豆比較好吃。”食材明細主料花生(100g)低筋粉(100g)輔料玉米油(30g)水(30g)泡打粉(3g)糖...
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琥珀核桃的做法 解饞小零食:奶香口味的琥珀核桃 琥珀核桃怎麼做
  • 琥珀核桃的做法 解饞小零食:奶香口味的琥珀核桃 琥珀核桃怎麼做

  • “去年表妹從四川過來,正好趕上核桃新上市季節,特別從家裏帶了一些新鮮的核桃給我們吃,沒想到的是一家三口對核桃都不感興趣。偶兒會放幾顆到豆漿機中和豆子一起打豆漿喝,偶兒做麪包時放幾顆,嘗試過幾次,發現加了核桃後,大家都覺得沒有原味的好吃或好喝,最後又幹脆不加。不弄那些...
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紫菜麪包糯米卷的做法 紫菜麪包糯米卷——零食的再利用 紫菜麪包糯米卷怎麼做
  • 紫菜麪包糯米卷的做法 紫菜麪包糯米卷——零食的再利用 紫菜麪包糯米卷怎麼做

  • “麪包餡料被先挖完~還剩下沒餡料的,吃下沒味道~~~乾脆做進早餐~~哈哈”食材明細主料紫菜(半片)剩麪包(適量)糯米糰(適量)輔料蜜棗(一顆)配料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜麪包糯米卷的做法步驟1、1.準備好原料,如圖,量可以自己掌控2、2.紫菜上塗抹沙拉...
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芝麻枸杞阿拉棒的做法 零食也養生【芝麻枸杞阿拉棒】 芝麻枸杞阿拉棒怎麼做
  • 芝麻枸杞阿拉棒的做法 零食也養生【芝麻枸杞阿拉棒】 芝麻枸杞阿拉棒怎麼做

  • “阿拉棒是很多朋友喜歡的零食吃零食的同時加點養生食材何樂而不為這個做好之後,從不愛吃餅乾之類零食的老爸一人消滅了三分之二唉還叫我下次做個葱油味道的”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)奶粉(適量)黑芝麻(適量)枸杞(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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果丹皮的做法 自制零食小吃---果丹皮 果丹皮怎麼做
  • 果丹皮的做法 自制零食小吃---果丹皮 果丹皮怎麼做

  • “果丹皮含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸...
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