香噴噴的麪包屑蝦，香辣酥脆，當小零食也不錯圖解

麪包蝦香噴噴的美味健康有營養，老人小孩都愛吃，蝦肉的營養價值很好，吃起來口感也很好，是日常生活中非常常見的一種海鮮。一點都吃不膩，今天小編帶來的就是麪包蝦的製作，外酥裏嫩哦，清脆爽口。就像是小零食，心動了吧，快來試試吧。

主料

大蝦 ：300克
麪包蟹 ：50克

輔料

料酒 ：2勺
食鹽 ：1勺
生薑 ：適量
大蒜 ：4瓣
小米椒 ：2個
尖椒 ：半勺
幹澱粉 ：適量
白糖 ：少許
白胡椒粉 ：1個

詳細步驟：

第一步

蝦洗淨、去須、腳、開背、去蝦線，加鹽、白胡椒粉、料酒、薑蓉醃製30分鐘

第二步

蒜蓉油鍋炸至成酥撈出備用，鍋燒少許油，小火把麪包屑炒至酥脆

第三步

醃好的蝦裹一層薄薄的幹澱粉

第四步

油燒熱，下蝦炸第一遍撈出，油温升高後炸制第二遍，使其外表酥脆。小米辣切成圈兒，尖椒切成小粒和炸好的蒜蓉，焙好的麪包屑，裝盤備用

第五步

將四種配料下油鍋，倒入炸好的蝦，加丁丁點兒的鹽和糖（現在加的鹽糖不會影響蝦的鹹度和甜度，是為了上面包屑有一點底味兒）翻炒均勻

第六步

出鍋裝盤