一學就會圖解-香噴噴的鍋包肉的做法

鍋包肉因為它獨特的美味深受大眾的青睞。遠遠的就能聞到它想噴噴的味道。真是不容錯過的美食，肉質口感細膩，讓人回味無窮，老人小孩都愛吃，還可以根據自己的口味選擇性的搭配小菜，是不是很心動，現在就跟着我試試吧。

主料

豬裏脊 ：適量
胡蘿蔔絲 ：少許

輔料

糖 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：少許
水澱粉 ：少許

詳細步驟：

第一步

1將豬裏脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少鹽和料酒醃入味。

第二步

水和澱粉混和成濃稠的糊狀。將肉片放入澱粉糊中掛漿。

第三步

油温升至七分熟時放入肉片，炸至金黃。

第四步

撈出，再復炸一次至金黃，外皮炸酥，時間不能太長。

第五步

留少許油，倒入切好的胡蘿蔔絲和葱薑絲爆香。

第六步

倒入用糖、醋、鹽、料酒調好的汁，再倒入炸好的裏脊快速翻炒出鍋即可。

第七步

開吃啦