![鍋包肉用玉米澱粉行嗎]( "鍋包肉用玉米澱粉行嗎")
- 行。做鍋包肉可以用玉米澱粉的，但是玉米澱粉比較黏，炸出的肉口感不會太好，建議做鍋包肉採用土豆粉。土豆粉做出的鍋包肉外焦裏嫩，非常酥脆。但是一定要把握好水和澱粉的比例，一般為1:2的比例最好，將裏脊肉均勻掛糊後小火炸制兩面焦黃，吃起來特別香脆。...
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![東北經典美食如何做簡單又好吃-鍋包肉]( "東北經典美食如何做簡單又好吃-鍋包肉")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉(320克)、葱絲適量、薑絲適量、紅椒絲、香菜末適量、麪粉(6大匙)、雞蛋1顆、油(1/2湯匙)、清水(1/2杯)：適量輔料鹽：1/4茶匙料酒：1大匙雞粉：1/3茶匙生粉：1湯匙清水：1/2杯番茄醬：1大匙具體步驟1.豬肉洗淨，...
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![美味嫩滑傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "美味嫩滑傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘傳統鍋包肉，是一道非常美味的菜餚，這裏選用上等的裏脊肉製成，裏脊肉質細嫩，富含蛋白質，是十分好吃的肉類，裏脊肉外表包裹麪粉入油鍋炸後，外酥裏嫩，口感豐富，再配以酸甜可口的醬料，這道傳統鍋包肉有而不膩，細嫩筋道，開...
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![自己做的鍋包肉如何做簡單又好吃]( "自己做的鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊肉：250輔料胡椒粉：適量番茄醬：適量黃酒：適量白糖：適量油：適量鹽：適量白醋：適量具體步驟1.選用裏脊肉比較嫩。2.豬肉切片，切片後用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒。3.醃製好的肉直接蘸澱粉。4.鍋裏放油、中...
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![「乳豬」鍋包肉如何做簡單又好吃]( "「乳豬」鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬裏脊：500輔料具體步驟1.先將裏脊切五毫米左右的厚片…用雞精…料酒醃製…二十分鐘左右…不醃也可…2.油七成熱…澱粉麪粉二比一調糊…粘稠最好…裏脊肉裹糊放入油裏炸…熟了就夾出來備用…當所有都炸...
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![鍋包肉的做法 家常菜----鍋包肉 鍋包肉怎麼做]( "鍋包肉的做法 家常菜----鍋包肉 鍋包肉怎麼做")
- 食材明細主料豬瘦肉（300克）輔料雞蛋（2個）配料大豆油（適量）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱絲（10克）薑絲（10克）料酒（少許）白糖（20克）白醋（10克）番茄醬（50克）幹澱粉（20克）麪粉（10克）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋包肉的做法步驟1、將豬瘦肉清洗乾淨，改刀切成稍微大一點的片，用少許料酒稍微煨一下待...
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![美味的番茄醬鍋包肉的做法如何做簡單又好吃]( "美味的番茄醬鍋包肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘主料豬裏脊肉：適量輔料醋：適量葱：少許姜：少許料酒：少許生抽：少許澱粉：適量番茄醬：適量青椒：適量具體步驟裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下.葱姜切絲，青椒切絲.澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好...
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![鍋包肉的做法 自制鍋包肉 鍋包肉怎麼做]( "鍋包肉的做法 自制鍋包肉 鍋包肉怎麼做")
- “2016年7月16日，從大連到達哈爾濱。第一頓午餐選擇當地特色菜館——老昌春餅店，點了特色春餅及配菜嫩炒雞蛋、熗土豆絲、幹豆腐絲，外加一份鍋包肉，一瓶格瓦斯，一杯西瓜汁，三碗小米粥。三人一小份鍋包肉吃掉不足一半，所以回來從未試做過。前段時間一次肉片切厚了，突然想到鍋包肉，...
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![味道十足的番茄醬鍋包肉的做法如何做簡單又好吃]( "味道十足的番茄醬鍋包肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：500輔料料酒：適量鹽：適量番茄醬：適量澱粉：適量白糖：適量具體步驟豬裏脊肉去除筋膜，切薄片加適量料酒加適量鹽，拌勻盤中裝澱粉把醃製好的肉片，沾上澱粉全都沾完澱粉備用鍋中放油，肉片炸兩次鍋中放底油，倒...
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![脣齒留香的鍋包肉如何做簡單又好吃]( "脣齒留香的鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：一個澱粉：適量豬肉：適量輔料醬油：一勺醋：適量料酒：適量姜：適量蒜：適量糖：適量鹽：一勺葱：適量蠔油：適量雞精：適量具體步驟1.豬肉切大片，葱薑蒜切末，再加入一小撮糖，幾滴醋，少量料酒，一勺醬油，一勺蠔油，一勺鹽，少許雞精...
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![酸酸甜甜鍋包肉如何做簡單又好吃]( "酸酸甜甜鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄醬：裏脊：輔料澱粉：葱：姜：白糖：水：蒜：具體步驟1.把肉切成片備用,拿一個小碗,以1:1的比列放水和澱粉,把肉沾好糊後,放入鍋裏炸。2.這時把番茄醬里加入白糖和一點點鹽,和水,調成酸甜汁備用。3.肉炸好後,把鍋...
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![簡單版鍋包肉如何做簡單又好吃]( "簡單版鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊：200輔料油：適量白糖：適量胡蘿蔔：適量澱粉：適量葱：適量醋：適量具體步驟1.裏脊洗淨備用2.把裏脊切成2毫米的片3.澱粉放在碗裏，加適量的水攪拌均勻4.把澱粉糊倒入裏脊中，抓拌均勻，醃製10分鐘左右5.鍋中放適量...
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![家常傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "家常傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊：500輔料葱絲：適量胡蘿蔔絲：適量香菜梗：適量白醋：小半碗白糖：3大勺土豆澱粉：300油：適量具體步驟1.土豆澱粉泡水，至澱粉沉澱，然後把清水倒掉，用泡過水的澱粉給裏脊片掛漿；2.豬裏脊切道北厚、巴掌大的片，準備...
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![素鍋包肉怎麼做-素鍋包肉的做法]( "素鍋包肉怎麼做-素鍋包肉的做法")
- “年夜飯吃膩了大魚大肉，不如來一道素食鍋包肉解解膩。色澤金黃，口味酸甜。”食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料白砂糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）植物油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素鍋包肉的做法步驟1、澱粉、麪粉、植物油、清水混合攪勻，調成麪糊2、...
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![哈爾濱代表菜鍋包肉的做法 哈爾濱代表菜-鍋包肉 哈爾濱代表菜鍋包肉怎麼做]( "哈爾濱代表菜鍋包肉的做法 哈爾濱代表菜-鍋包肉 哈爾濱代表菜鍋包肉怎麼做")
- “哈爾濱代表菜。。我的家鄉菜。那是無人不知無人不曉。外國人在中國最愛吃的幾道菜之一。口味酸甜。鮮香酥脆。回味無窮。百年傳承那不是吹的。參賽作品。大家收藏的時候點一下。收藏標誌上面的心形標誌，喜歡一下本菜。舉手之勞。請多支持，你的支持是我最大的動力。”食材...
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![老東北鍋包肉的做法 老東北鍋包肉（外酥裏嫩） 老東北鍋包肉怎麼做]( "老東北鍋包肉的做法 老東北鍋包肉（外酥裏嫩） 老東北鍋包肉怎麼做")
- “想不想大快朵頤呢，那就點盤鍋包肉吧，鍋包肉是著名的東北菜，一般菜餚都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應發出類似吃苞米花時的那種聲音。這是哈爾濱道台府菜創始人、濱江道署首任道台杜學瀛首席廚師的鄭興文當年為適應外國來賓的口味，就把原來鹹鮮口味的“...
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![[家庭版]鍋包肉如何做簡單又好吃]( "[家庭版]鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬脊肉：250青椒：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.肉切成片，並用刀拍扁2.水澱粉糊抓透3.下油鍋炸，目的是炸熟4.第二次炸時，火要大一些5.先將青椒炒一下，再放入炸好的肉6.炒好溝欠，多放點醋,裝盤烹飪技巧就是手...
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![美味鍋包肉的家常做法如何做簡單又好吃]( "美味鍋包肉的家常做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鍋包肉還是真的好吃的肉，這麼多的好吃的美食，也只有在這麼多的美食中發現了鍋包肉這麼好吃的美食了，而且美味鍋包肉的家常做法還是非常的簡單的做法了，這麼好吃的東西就千萬不要錯過了吧，就簡單的做法很快就學...
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![鍋包肉自己掛糊為什麼不酥軟]( "鍋包肉自己掛糊為什麼不酥軟")
- 使用澱粉不對，或烹飪方式不對。製作鍋包肉掛糊時，需要選擇粘性比較高的澱粉，例如土豆澱粉，炸出來的肉片質地會更蓬鬆。炸肉片的時候，需要二次復炸，可以保持肉片的口感。製作鍋包肉，使用的白糖和食醋，可以根據口味酌情添加。做好的鍋包肉，需要儘快食用，以免影響風味。...
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![記憶中的鍋包肉如何做簡單又好吃]( "記憶中的鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊：500番茄沙司：300輔料玉米澱粉：適量綿白糖：50油：適量蛋清：兩個料酒：1大勺具體步驟1.豬裏脊洗淨，放入冰箱冷凍室凍至略硬後取出2.切成厚度約4毫米的肉片3.將肉片放入容器中，放入少許料酒、澱粉，抓勻4.把分離...
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![鍋包肉的做法 【東北】鍋包肉 鍋包肉怎麼做]( "鍋包肉的做法 【東北】鍋包肉 鍋包肉怎麼做")
- “【鍋包肉】是東北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道，外酥裏內的口感，老少皆宜，絕對是家宴餐桌上的一處重頭戲。”食材明細主料土豆澱粉（1大碗）胡蘿蔔（半根）香菜（兩根）薑絲（適量）豬裏脊肉（300克）輔料白糖（兩大勺）白胡椒粉（適量）白醋（兩大勺）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸甜（口味）煎（工藝）一...
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![東北正宗鍋包肉如何做簡單又好吃]( "東北正宗鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：適量胡蘿蔔：適量輔料澱粉：適量鹽：適量姜：適量葱：適量香菜：適量醋：適量糖：適量具體步驟1.裏脊肉切成5MM厚的大肉片，加入水澱粉糊抓勻。2.鍋內放油，燒至六成熱把肉片一個個下入炸至浮起撈出，把油温提高到九成熱...
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![芝麻鍋包肉怎麼做-芝麻鍋包肉的做法]( "芝麻鍋包肉怎麼做-芝麻鍋包肉的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料青椒（適量）芝麻（適量）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）澱粉（適量）食用油（適量）配料番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝麻鍋包肉的做法步驟1、準備原料。2、青椒切塊焯水。3、瘦肉切大片。4、肉片裏放鹽，玉...
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![#愛美食#一絕鍋包肉如何做簡單又好吃]( "#愛美食#一絕鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬瘦肉：一塊胡蘿蔔：一小塊香菜：一小把橙汁：2茶勺輔料鹽：少許橄欖油：適量糖：少許醋：少許水澱粉：適量雞蛋清：一個葱末：少許蒜末：少許具體步驟1.將豬瘦肉切約1mm的片放入盆中，打入一個雞蛋清，倒入一些水澱粉抓扈。使豬瘦肉...
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![營養豐富的鍋包肉如何做簡單又好吃]( "營養豐富的鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉：300輔料醋：15ml澱粉：45大蒜：2瓣番茄醬：5胡蘿蔔：適量姜：適量鹽：2糖：30葱：適量油：適量具體步驟1.裏脊洗淨。2.切片。3.葱、胡蘿蔔、姜切絲，蒜切片，香菜切斷。4.先調汁，碗中放糖。鹽。5.加醋。6.加番茄醬。7.加...
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味味甜
![[家庭版]鍋包肉如何做簡單又好吃](https://i1.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/2efdeffb17b488dfb47d4887d685867c701ab926544c54cf0e84441847cbce0a-s.jpg "[家庭版]鍋包肉如何做簡單又好吃")
