鍋包肉的做法 家常菜----鍋包肉 鍋包肉怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋包肉的做法步驟

• 1、將豬瘦肉清洗乾淨，改刀切成稍微大一點的片，用少許料酒稍微煨一下待用。

• 2、將雞蛋磕入碗中，打撒，加入幹澱粉，麪粉。

• 3、攪拌均勻成雞蛋糊，將豬瘦肉片放入碗中待用。

• 4、熱鍋放油燒至五成熱時，將豬瘦肉片放入鍋中炸。

• 5、將豬瘦肉炸至金黃色時，炸熟，撈出，控淨油份，裝入碗中待用。

• 6、鍋內留少許油，放入番茄醬，白糖，白醋，精鹽，五香粉，葱薑絲。

• 7、將番茄醬汁炒出香味，倒入炸好的肉段。

• 8、將番茄醬汁全部裹在肉段中，最後加入味精調味。

• 9、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。