自己做的鍋包肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬裏脊肉 ：250

輔料

胡椒粉 ：適量
番茄醬 ：適量
黃酒 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.選用裏脊肉比較嫩。

2.豬肉切片，切片後用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒。

3.醃製好的肉直接蘸澱粉。

4.鍋裏放油、中小火六七成熱時一片片放入掛好糊的肉片。

5.邊炸邊裝起來。

6.全部炸好後，再入鍋炸一遍。

7.調汁：番茄醬、白糖少許，再加少許白醋。（家裏沒有白醋我就用了紅醋）

8.將加水調好的汁倒入鍋中小火熬稠。

9.將番茄汁均勻的澆到肉片上即可。

10.色彩鮮豔、外酥裏嫩的東北鍋包肉就做好了哦。^_^

烹飪技巧

第一遍炸肉的時候最好是一片一片炸，就不會粘在一塊。