自己做的鮮肉小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
豬瘦肉 ：300

輔料

蒜 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：1個
料酒 ：適量

具體步驟

1.瘦肉一塊

2.剁成肉末

3.挑出裏面的白筋

4.加入葱薑蒜末

5.加入生抽，料酒拌勻

6.加入一個雞蛋

7.再稍加些水，打得起勁

8.把麪粉里加入七十度左右的開水和成麪糰

9.餳10分鐘之後放案板上搓成長條，這裏也可以不等十分鐘的，用開水和的面很柔軟的

10.切成小劑子

11.擀成麪皮

12.包上餡

13.收口，一個小包包出來啦

14.全部包好後放開水鍋上蒸

15.大火蒸十分鐘即熟啦

烹飪技巧

如果家中有肉皮凍，加些肉皮凍不加雞蛋和水更好