榨菜鮮肉小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：250
榨菜 ：5袋
酵母 ：10
麪粉 ：1000

輔料

色拉油 ：適量
鹽 ：少許
五香粉 ：少許

具體步驟

1.麪粉加酵母揉麪至光滑麪糰後，發酵至三到四倍大

2.鍋內倒入少許色拉油加熱，倒入鮮肉碎翻炒，期間加入醬油，鹽，味精，五香粉

3.將做好的肉餡加入榨菜，攪拌均勻

4.發好的麪糰排氣並分成小劑子

5.擀皮

6.包餡

7.包成的模樣

8.鍋內放冷水，籠內放入防沾的籠布，包子入鍋大火20分鐘即可

烹飪技巧

包包子時，一手託皮，一手捏褶子轉