自己做的肉鬆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：2
細砂糖 ：30
奶粉 ：10
雞蛋液 ：10
黃油 ：15
鹽 ：1
水 ：70
高筋麪粉 ：150

輔料

蛋液 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.將高筋麪粉、奶粉、白砂糖、雞蛋液、酵母、温水放麪包機裏，按揉麪程序。

2.揉光滑時加入黃油和鹽，繼續揉至擴展階段，檢測麪糰時能拉出薄膜。

3.讓麪糰在麪包機裏發酵至原來的兩倍大左右。

4.取面面團揉壓排氣。

5.分成6等份，靜置10分鐘。

6.取出一個小面團。

7.擀成長舌狀。

8.從上而下捲起。

9.整成橄欖形，捏緊收口。

10.整齊排入烤盤，放温暖處進行二次發酵。

11.發酵至原來的兩倍大，在麪包坯上輕輕刷上一層蛋液。

12.烤箱提前預熱180度，烤15分鐘左右。

13.美味的麪包做好啦！

14.在麪包中間豎切一刀，擠上沙拉醬，合上．

15.再在麪包上面擠上沙拉醬。

16.沾上肉鬆就OK了，美味的沙拉肉鬆包就大功告成啦！

烹飪技巧

1、揉麪時注意，水份要根據麪粉吸水力酌情增減。2、揉麪時揉至擴展階段即可。3、烘焙時間根據自家烤箱操作。