豆腐皮蛋白鯽魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：4條
蛋 ：3個
豆腐皮 ：1張

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 鯽魚洗淨瀝乾水。

2. 鍋裏熱油爆香薑片，把魚放入鍋中，煎透加料酒收汁即後加入清水，末過魚身。

3. 保持火候，讓魚湯保持不停翻滾的狀態，魚湯白如牛奶後加入豆腐皮絲滾開後加蛋白（蛋白不要打散直接倒入）。

4. 最後散上葱花對上一點點鹽即可。