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關於豆腐皮的餐飲百科

豆腐皮香椿卷怎麼做-豆腐皮香椿卷的做法
  • 豆腐皮香椿卷怎麼做-豆腐皮香椿卷的做法

  • “以前一直都是在看美食天下內的菜單,學了不少,受益匪淺。今天第一次發自己在五一節期間做的一道菜,還望諸位高手多多指點。”食材明細主料豆腐皮(2張)香椿(250g)輔料紫包菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)白醋(適量)香油(適量)清淡(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮香椿卷的做法步驟1、紫...
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絲瓜豆腐皮雞蛋湯怎麼做-絲瓜豆腐皮雞蛋湯的做法
  • 絲瓜豆腐皮雞蛋湯怎麼做-絲瓜豆腐皮雞蛋湯的做法

  • “絲瓜絕對是夏日裏必吃的,用絲瓜做湯,低卡,清淡,美味😋”食材明細主料絲瓜(2根)雞蛋(5個)豆腐皮(適量)輔料枸杞(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜豆腐皮雞蛋湯的做法步驟1、準備食材:雞蛋,絲瓜,豆腐皮。2、將雞蛋打入碗中,再倒入鍋中,煎成餅狀(雞蛋不用打散...
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木耳炒豆腐皮怎麼做-木耳炒豆腐皮的做法
  • 木耳炒豆腐皮怎麼做-木耳炒豆腐皮的做法

  • “家常菜---木耳炒豆腐皮。”食材明細主料豆腐皮(1張)韭菜(適量)木耳(1小把)輔料胡蘿蔔(適量)調料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)木耳炒豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮切成小條。2、木耳泡發洗淨。3、豆腐皮切條焯水備用。4、韭菜摘洗乾淨切段,胡...
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絲瓜燒豆腐皮怎麼做-絲瓜燒豆腐皮的做法
  • 絲瓜燒豆腐皮怎麼做-絲瓜燒豆腐皮的做法

  • 食材明細主料絲瓜(兩個)豆腐皮(少許)輔料葱花(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜燒豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮提前泡好洗淨備用。2、絲瓜去皮洗淨斜切塊。3、鍋熱倒入油加入葱花炒香。4、加入絲瓜翻炒片刻。5、加入少許清水燒開。6、再...
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豆腐皮拌海蔘怎麼做-豆腐皮拌海蔘的做法
  • 豆腐皮拌海蔘怎麼做-豆腐皮拌海蔘的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料豆腐皮(適量)海蔘(3條)輔料小米椒(適量)香菜(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮拌海蔘的做法步驟1、泡發好的海蔘焯一下水。2、洗一下切成條。3、豆腐皮切絲。4、香菜,小米椒。5、豆腐皮,海蔘,小米椒,香菜放碗裏...
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自制豆腐皮豬肉卷如何做簡單又好吃
  • 自制豆腐皮豬肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:200輔料生抽:1勺馬蹄:6個豆腐皮:4張胡椒粉:適量鹽:適量葱姜水:1碗料酒:2勺雞精:適量具體步驟1.葱姜切碎,放入碗內,倒入熱水,浸泡成葱姜水,可以再放點花椒,更出味。2.豬肉餡買回,再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、...
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豆腐皮卷肉如何做簡單又好吃
  • 豆腐皮卷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆皮:2張瘦肉餡:300輔料油:適量葱:適量姜:適量雞蛋:一個芝麻:適量鹽:適量料酒:適量胡椒粉:適量香油:適量具體步驟1.準備好垛好的肉餡2.把切好的葱薑末,調入鹽、料酒、花椒水、雞蛋、胡椒粉,放入肉餡裏再加入一湯匙...
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豆腐皮炒黃花菜怎麼做-豆腐皮炒黃花菜的做法
  • 豆腐皮炒黃花菜怎麼做-豆腐皮炒黃花菜的做法

  • “黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,為百合科植物,在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黃花菜,自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均為“席上珍品”。遠看黃花菜,恍若映着藍天的丹霞,華而不豔;近看,則又似臨照...
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洋葱木耳拌豆腐皮怎麼做-洋葱木耳拌豆腐皮的做法
  • 洋葱木耳拌豆腐皮怎麼做-洋葱木耳拌豆腐皮的做法

  • “酸辣爽口,營養豐富。”食材明細主料洋葱(適量)木耳(適量)手工豆腐皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)香菜(適量)小米椒(一個)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱木耳拌豆腐皮的做法步驟1、泡發的木耳焯一下水撈出過涼水。2、洋葱切粗絲。3、涼水浸泡幾分鐘。4、手工豆...
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絲瓜豆腐皮蛋湯怎麼做-絲瓜豆腐皮蛋湯的做法
  • 絲瓜豆腐皮蛋湯怎麼做-絲瓜豆腐皮蛋湯的做法

  • “美味的絲瓜湯”食材明細主料絲瓜(2根)輔料豆腐(1塊)配料鹽(適量)皮蛋(1個)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜豆腐皮蛋湯的做法步驟1、準備好材料2、絲瓜去皮切成滾刀3、鍋裏放油加入葱炒香後加入絲瓜大火炒兩分鐘4、絲瓜炒7分熟時加兩碗水煮開5、水煮開後加入豆腐皮蛋在攪...
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豆腐皮苦瓜蒸肉怎麼做-豆腐皮苦瓜蒸肉的做法
  • 豆腐皮苦瓜蒸肉怎麼做-豆腐皮苦瓜蒸肉的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)苦瓜(一根)豆腐皮(適量)枸杞(適量)輔料玉米澱粉(一勺)調料胡椒粉(2克)鹽(少許)料酒(3毫升)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐皮苦瓜蒸肉的做法步驟1、肉末用胡椒粉和鹽,料酒醃製半個小時備用。2、豆腐皮準備一些。3、苦瓜切斷,釀入肉末,表面鋪豆腐皮,用枸杞點綴。4...
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蝦仁豆腐皮卷怎麼做-蝦仁豆腐皮卷的做法
  • 蝦仁豆腐皮卷怎麼做-蝦仁豆腐皮卷的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(1張)蝦仁(240克)輔料麪糊(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁豆腐皮卷的做法步驟1、食材:豆腐皮、蝦仁(已清洗)、麪糊。2、將蝦仁放在案板上切一切。3、放入盤中,加適量的鹽。4、加適量的白胡椒粉。5、加適量的料酒。6、...
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西芹炒豆腐皮怎麼做-西芹炒豆腐皮的做法
  • 西芹炒豆腐皮怎麼做-西芹炒豆腐皮的做法

  • 食材明細主料西芹(150g)豆腐皮(150g)輔料葱(適量)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒豆腐皮的做法步驟1、先將豆腐皮清洗乾淨並切絲備用。2、芹菜摘葉也清洗乾淨切小段備用。3、葱和辣椒切好備用。4、鍋中加油,放入葱花和辣椒炒出...
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金針菇拌豆腐皮的做法 #團圓飯#金針菇拌豆腐皮 金針菇拌豆腐皮怎麼做
  • 金針菇拌豆腐皮的做法 #團圓飯#金針菇拌豆腐皮 金針菇拌豆腐皮怎麼做

  • “酸辣,涼爽利口,快捷下酒小菜。”食材明細主料金針菇(適量)豆腐皮(適量)香菜段(適量)紅椒絲(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇拌豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮半張,切細絲。2、金針菇去根,洗淨。3、開水綽至斷生,撈出過幾遍涼...
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豆腐皮拌白菜怎麼做-豆腐皮拌白菜的做法
  • 豆腐皮拌白菜怎麼做-豆腐皮拌白菜的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)醋(1勺)糖(1勺)醬油(2勺)麻油(半勺)芝麻醬(1勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮拌白菜的做法步驟1、準備好的食材。2、豆腐皮焯水。3、白菜切絲。4、葱蒜香菜切沫。5、白菜豆腐皮放入一勺芝麻醬醬油醋糖麻油。6、攪...
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豆腐皮紫菜卷怎麼做-豆腐皮紫菜卷的做法
  • 豆腐皮紫菜卷怎麼做-豆腐皮紫菜卷的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(一張)紫菜(一張)肉末(適量)輔料香菇(幾朵)馬蹄(五粒)生油(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮紫菜卷的做法步驟1、豆腐皮修剪正方形備用。2、香菇、馬蹄刴碎、肉剁肉末。3、馬蹄、香菇、肉末合在一起加少量水、澱粉、加鹽、...
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荊芥木耳拌豆腐皮怎麼做-荊芥木耳拌豆腐皮的做法
  • 荊芥木耳拌豆腐皮怎麼做-荊芥木耳拌豆腐皮的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料荊芥(適量)木耳(適量)豆腐皮(適量)輔料小米椒(一個)調料蒜蓉(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)辣椒紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荊芥木耳拌豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮切粗絲。2、荊芥擇洗淨。3、泡發焯過水的木耳。4、蒜蓉,小米椒。5、...
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五香豆腐皮拌黃瓜怎麼做-五香豆腐皮拌黃瓜的做法
  • 五香豆腐皮拌黃瓜怎麼做-五香豆腐皮拌黃瓜的做法

  • “五香豆腐皮拌黃瓜,夏日清涼消暑小菜。黃瓜具有解毒,保護肝臟,提高免疫力等作用。五香豆腐皮有豐富的營養。兩種食材加上拉皮一起涼拌清淡爽口,超級下飯。”食材明細主料五香豆腐皮(1卷)黃瓜(2根)輔料東北拉皮(1小袋)香葱(2棵)大蒜(半頭)調料香油(少許)白糖(1勺)香醋(少許)鹽(少許)醬油(少許)酸...
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豆腐皮卷如何做簡單又好吃
  • 豆腐皮卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮:適量胡蘿蔔:適量黃瓜:適量輔料香菜:適量辣醬:適量具體步驟1.豆腐皮切合適的大小.2.在豆腐皮上刷醬,喜歡辣就用辣醬,喜歡甜就用甜蜜醬.3.包一條黃瓜,一條胡蘿蔔.4.捲起來,用香菜打結,刷一層油.5.烤...
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豆腐皮炒蒜苗怎麼做-豆腐皮炒蒜苗的做法
  • 豆腐皮炒蒜苗怎麼做-豆腐皮炒蒜苗的做法

  • “快手菜,幾分鐘搞定”食材明細主料豆腐皮(適量)輔料蒜苗(適量)瘦肉(適量)辣椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐皮炒蒜苗的做法步驟1、準備好蒜苗和豆腐皮辣椒肉2、大蒜苗3、鍋裏放油炒辣椒和肉4、加豆腐皮5、加生抽,鹽6、加大蒜苗翻炒均勻7、裝盤...
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萵筍拌豆腐皮怎麼做-萵筍拌豆腐皮的做法
  • 萵筍拌豆腐皮怎麼做-萵筍拌豆腐皮的做法

  • “酸辣入味,爽口極啦😄”食材明細主料豆腐皮(適量)萵筍(半個)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)香菜(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍拌豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮洗一下。2、切成絲兒。3、萵筍去皮擦絲。4、適量鹽,蒜泥,辣椒油,生抽,陳醋,香油,香菜。...
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炒豆腐皮怎麼做-炒豆腐皮的做法
  • 炒豆腐皮怎麼做-炒豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)輔料青椒(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)清水(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮備用。2、料汁。3、鍋中熱油煸炒豬肉。4、加入豆腐皮淋入少許料汁,料汁分幾次加入。5、翻炒均勻加入青椒。6、翻炒均勻即可...
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豆腐皮卷怎麼做-豆腐皮卷的做法
  • 豆腐皮卷怎麼做-豆腐皮卷的做法

  • “冰箱還剩一張豆腐皮,刷上一層醬煎,又是一道美味的小吃!”食材明細主料豆腐皮(1張)輔料蒜(1棵)辣椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)燒烤粉(1勺)蠔油(1勺)醬油(2勺)花生油(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮卷的做法步驟1、蒜搗成泥2、辣椒粉、胡椒粉、燒烤料拌勻3、加入蒜泥、蠔油、醬油4、...
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素炒尖椒豆腐皮怎麼做-素炒尖椒豆腐皮的做法
  • 素炒尖椒豆腐皮怎麼做-素炒尖椒豆腐皮的做法

  • “尖椒屬辣椒的一種,味道微辣,口感清脆,富含維C、鐵等微量元素。夏天適當吃些辣的,可以增進食慾。豆皮口感細膩,富含鈣和優質植物蛋白質。二者放在一起素炒,味道及顏色搭配上養眼又開胃。”食材明細主料尖椒(6根)豆腐皮(120克)輔料植物油(25克)鹽(適量)蠔油(30克)大蒜末(適量)微辣(口味)炒(工...
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油潑豆腐皮怎麼做-油潑豆腐皮的做法
  • 油潑豆腐皮怎麼做-油潑豆腐皮的做法

  • “清淡爽口,多食豆製品對身體也有益”食材明細主料薄幹豆腐皮(2張)輔料紅辣椒絲(適量)香菜(2顆)洋葱(適量)大蒜瓣(5個)蠔油(適量)白糖(少許)味達美醬油(少許)醋(適量)辣椒油(適量)鹽(一勺)五香粉(一點點)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮切成絲2、用開水焯水去掉豆...
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