營養的枸杞淮山藥醬香兔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淮山藥 ：150
黃芪 ：4—5片
兔肉 ：500
枸杞 ：40

輔料

八角 ：1個
豆瓣醬 ：1勺
料酒 ：適量
花椒 ：少量
葱 ：適量
紅尖椒 ：適量
生薑 ：適量
胡椒粉 ：適量
製作時間 ：40分鐘

具體步驟

1.去皮毛、內臟的兔子半隻，500克。洗淨。

2.剁成塊。

3.放入鍋中倒水煮開撈起備用。

4.這是焯好水的兔肉。

5.準備：淮山藥去皮切段，枸杞、黃芪洗淨，豆瓣醬。

6.準備配料：花椒、八角、薑片、紅尖椒。

7.炒鍋倒油，放入全部配料，小火炒出香味。

8.再放入一勺豆瓣醬炒出香味。

9.倒入兔肉翻炒，加入適量料酒。整道菜不用加老抽和食鹽。

10.一次加夠水大火燒開，放入枸杞、山藥、黃芪小火燉煮30分鐘。

11.30分鐘後，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花。

12.盛出即可。枸杞山藥兔肉是非常好的滋補食物。

烹飪技巧

無