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關於凍山的餐飲百科

凍山芹菜豬肉餡水餃怎麼做-凍山芹菜豬肉餡水餃的做法
  • 凍山芹菜豬肉餡水餃怎麼做-凍山芹菜豬肉餡水餃的做法

  • “冰箱中的凍山芹菜拿出解凍,味依然那麼濃郁,包了餃子很香,和春天剛摘下差不多的味道。”食材明細主料凍山芹菜(適量)豬肉(1塊)輔料麪粉(適量)雞精(少許)水(適量)油(適量)調料生抽(適量)花椒粉(適量)料酒(少許)香油(少許)鹽(適量)葱花(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍山芹菜豬肉餡水餃的做...
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山竹放冷凍還是保鮮
  • 山竹放冷凍還是保鮮

  • 冷藏。冷凍後果肉則發硬。山竹的味道吃起來是甜甜的,有一些會微微帶有一點點酸,表皮的顏色是紫紅色的,裏面的果肉顏色是雪白色的,肉質非常的細嫩,上市時間一般是在五月份的時候,十月份左右開始下市,可以直接剝皮生吃,也可以用來搭配煮粥吃,或者是做成甜品、飲料等。...
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冰凍櫻桃的做法 【山東】冰凍櫻桃 冰凍櫻桃怎麼做
  • 冰凍櫻桃的做法 【山東】冰凍櫻桃 冰凍櫻桃怎麼做

  • “每年櫻桃上市的時候,都會在冰箱裏凍上一些,想吃的時候取出來,涼涼的甜甜的,非常好吃。”食材明細主料櫻桃(400克)輔料白糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰凍櫻桃的做法步驟1、櫻桃摘掉蒂洗淨控幹水2、取一個保鮮盒鋪入一層櫻桃3、撒上一層白糖4、再鋪入一...
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肉皮凍的做法 【山西】肉皮凍 肉皮凍怎麼做
  • 肉皮凍的做法 【山西】肉皮凍 肉皮凍怎麼做

  • “皮凍很有營養,尤其富含的膠原蛋白,多吃對皮膚有好吃。皮凍也是年菜中不可短缺的一道涼菜。過年家裏炸了很多丸子,家裏有電動絞肉機,所以絞肉餡還是自己弄比較好,外面買的有時候會隨機器裏殘留的舊肉一起絞出來,不如自己弄的新鮮。而絞肉需要把豬皮剔出來,這剔出來不要的豬皮,正...
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山藥可以冷凍保存嗎
  • 山藥可以冷凍保存嗎

  • 可以。不過冷凍的山藥在食用之前需要提前從冰箱中拿出來解凍,而且放在冰箱冷凍的山藥需要將外皮去掉切成塊,因為山藥一般都是比較大的,而且表面泥土比較多,這樣直接保存在冰箱冷凍室是不合適的。另外,山藥也可以保存在冷藏室,這樣可以保存3年的時間不發生變質。...
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桂花山楂凍怎麼做-桂花山楂凍的做法
  • 桂花山楂凍怎麼做-桂花山楂凍的做法

  • 食材明細主料山楂(適量)輔料白糖(適量)糖桂花(適量)幹桂花(適量)瓊脂(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花山楂凍的做法步驟1、主要原料2、幹桂花和瓊脂泡發。3、紅果洗淨去核備用。4、紅果放鍋裏,加水加白糖熬煮。5、大火煮開,用小火煮。6、煮到紅果軟爛,粘稠,撈出果肉,濾出湯汁...
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山楂果凍怎麼做-山楂果凍的做法
  • 山楂果凍怎麼做-山楂果凍的做法

  • 食材明細主料山楂(300克)輔料冰糖(200克)卡拉膠(20克)清水(500克)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂果凍的做法步驟1、準備好食材,山楂用鹽水浸泡十分鐘,後洗淨。2、用山楂去核器去掉山楂3、去掉籽的山楂4、卡拉膠用500克涼水浸泡十分鐘5、浸泡十分鐘後開火,加入冰糖燒開,同時,把...
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拌皮凍的做法 【山東】拌皮凍 拌皮凍怎麼做
  • 拌皮凍的做法 【山東】拌皮凍 拌皮凍怎麼做

  • 食材明細主料皮凍(一塊)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)香菜(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌皮凍的做法步驟1、皮凍切成片。2、香菜洗淨切段,用熱水燙一下,取出擠幹水分加入盆中。3、加入味極鮮醬油,蒜泥。4、加入醋。5、加入蠔油拌勻即可。小竅門簡單易做,味道好吃。...
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肉皮凍的做法 【山東】肉皮凍 肉皮凍怎麼做
  • 肉皮凍的做法 【山東】肉皮凍 肉皮凍怎麼做

  • “豬皮凍富含膠原蛋白,多食可除皺美容,豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。北方的家庭在年前都要用豬皮煮一些肉皮凍,過年時當...
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山東煎餅冷凍後怎麼吃
  • 山東煎餅冷凍後怎麼吃

  • 1、將冷凍後的煎餅放入油鍋中,稍微煎炸一下熱透後即可食用,煎炸過度可能會使煎餅糊掉。2、將煎餅放入微波爐中加熱,可以很好的保存煎餅的原有味道,但需要注意時間避免時間過長導致變幹變硬。3、將煎餅放入烤箱或是空氣炸鍋中加熱5-8分鐘即可食用。...
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山藥去皮可以冷凍嗎
  • 山藥去皮可以冷凍嗎

  • 不可以。剛剛去皮的山藥建議用保鮮膜包住或放入保鮮袋,以使其不會接觸到空氣而氧化,然後放入冷藏室保存即可;已去皮切成塊狀,可放入冷凍室,但食用前應對其進行解凍,且冷凍山藥口感略差。保存山藥建議注意以下幾點:1、建議不去皮放入冷藏室;2、不去皮放在常温通風處;3、去皮浸泡保...
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楊桃山楂凍怎麼做-楊桃山楂凍的做法
  • 楊桃山楂凍怎麼做-楊桃山楂凍的做法

  • “當星星愛上太陽的時候,會不顧粉身碎骨的融入於太陽之中,這種愛與痛的糾纏,為我們闡述着一個世間最美的“絕戀”當第一顆眼淚滑下的時候,它告訴我們,什麼叫做永恆。”食材明細主料楊桃(一個)山楂罐頭(一瓶)輔料魚膠粉(10克)果味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)楊桃山楂凍的做法步驟...
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農夫山泉果凍怎麼做-農夫山泉果凍的做法
  • 農夫山泉果凍怎麼做-農夫山泉果凍的做法

  • 食材明細主料農夫山泉(1瓶)輔料白糖(1勺)白涼粉(30g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)農夫山泉果凍的做法步驟1、鍋中倒入一瓶農夫山泉。2、加入一勺白糖。3、加入30克白涼粉。4、大火煮開。5、放涼倒回瓶子裏,放冰箱冷藏制凝固。6、成品圖。7、再來一張。...
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貓山王榴蓮如何解凍
  • 貓山王榴蓮如何解凍

  • 1、將冰凍的貓山王榴蓮放在流動的温水下衝洗直至榴蓮解凍裂開為止,注意不可將其浸泡在温水中會影響榴蓮的口感。2、將榴蓮放在常温下使其自然解凍,但需要的時間會比較長大概3個小時左右。3、將榴蓮放入微波爐中稍微加熱使其解凍,這種方法需要的時間較短。...
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山竹冷凍還是保鮮好呢
  • 山竹冷凍還是保鮮好呢

  • 保鮮。山竹雖是熱帶水果,肉質嫩,冷凍温度過低,其水汽凝結成冰晶,組織結構遭到破壞,不僅影響口感還會凍壞。冷藏保鮮是最好的,可以延長保鮮時間還能增加口感。山竹有大量的果膠糖,冰凍果的果膠糖會更甜;冰凍也會降低果膠酶的活躍程度,到達保鮮的作用。...
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山竹為什麼要冰凍保鮮
  • 山竹為什麼要冰凍保鮮

  • 避免山竹水分喪失。山竹跟容易變質,需要冰凍保鮮減少水分的喪失。用保鮮袋把山竹裝好,把繫緊袋口,留一點點空氣,冰凍保鮮,山竹成分物質較豐富,保證低温少氧,減少水分喪失,降低果膠酶活性,延長保存時間。山竹放冰箱冰凍保鮮可以放好幾天不變質。...
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山藥能否冷凍
  • 山藥能否冷凍

  • 可以。怎樣冷凍需要注意以下幾點:1、將買回來的山藥去皮;2、根據每次食用山藥的量的大小,把他分類好裝在塑料袋裏;3、把分裝好的一袋袋山藥放進冰箱裏面進行冷凍,等到要吃的時候再拿出來就可以了;4、在食用山藥之前,要先將水燒開,就可以把分裝好的山藥直接倒入水中,這樣也不需要解...
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山楂果凍爽怎麼做-山楂果凍爽的做法
  • 山楂果凍爽怎麼做-山楂果凍爽的做法

  • “做了兩瓶山楂罐頭,汁水很多,酸酸甜甜,正好拿來做果凍咯!”食材明細主料山楂罐頭汁(300ml)輔料魚膠粉(一大勺)水(一大勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山楂果凍爽的做法步驟1、準備材料,魚膠粉,山楂果汁(做了山楂罐頭,裏面的山楂吃光了,剩了很多汁,正好拿來用)2、魚膠粉一勺,用一勺的...
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山竹應該保鮮還是冷凍
  • 山竹應該保鮮還是冷凍

  • 保鮮。山竹是熱帶水果之一,極其容易風乾,所以在存儲時應該保鮮。普通的山竹可以存儲在冰箱的冷藏區,放置3-5天的時間保鮮。如果將山竹用保鮮膜包裹起來,並將保鮮膜扎幾個小孔,再放入冰箱的冷藏區,這樣可以將山竹的存儲時間延長至3-10天。...
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綠茶果凍的做法 山寨旺仔搖滾凍——綠茶果凍 綠茶果凍怎麼做
  • 綠茶果凍的做法 山寨旺仔搖滾凍——綠茶果凍 綠茶果凍怎麼做

  • “旺仔綠茶味搖滾凍一向是偶的最愛,第一次嘗試就被它清新的茶香和濃濃的奶味吸引了,就算不沾粉只吃果凍都依然十分美味。但是,裏面一大堆讓人看得頭暈眼花的添加劑卻令人卻步,嘻嘻,不過不用擔心,今天偶就分享一下偶的獨家祕方:用白涼風做綠茶果凍,用甜奶粉代替植脂末,這樣就敢大快...
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山藥凍了還能吃嗎
  • 山藥凍了還能吃嗎

  • 山藥吃了對身體特別的好,但是最近不是人問小編,説是網上有説山藥凍了不能吃,會產生對身體十分有害的東西。那麼,山藥凍了還能吃嗎?針對這個問題我,小編多方收集材料,整理出下面的資料。希望對大家的疑問能有所解釋。看看凍過的山藥到底還能吃嗎。山藥凍了還能吃嗎山藥是我們都熟...
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山藥要怎麼保存呢-山藥能否冷凍
  • 山藥要怎麼保存呢-山藥能否冷凍

  • 提到煲湯,大家都會想到山藥,因為它營養價值高。小編可是最喜歡喝山藥煲得湯啦,湯裏的山藥吃起來又甜又軟糯,味道簡直不要太好!現在的季節也很適合吃山藥,可是問題來了,山藥能否冷凍呢?山藥要怎麼保存呢?小編這就為大家揭開答案哈!一、山藥能否冷凍1.山藥是可以冷凍的。2.山藥放冰箱...
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水晶山楂果凍怎麼做-水晶山楂果凍的做法
  • 水晶山楂果凍怎麼做-水晶山楂果凍的做法

  • “酸甜開胃,是一道飯桌上的小佐餐。”食材明細主料明膠(五片)去核山楂(一斤)酸梅晶(三匙)冰糖(150克)輔料水(適量)酸甜(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶山楂果凍的做法步驟1、將去核山楂放入鍋中,加水將沒即可,同時放入冰糖。2、開大火,水燒開後將山楂撈出備用,選出12顆放出模具或在...
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山芹菜冷凍保存怎麼做-山芹菜冷凍保存的做法
  • 山芹菜冷凍保存怎麼做-山芹菜冷凍保存的做法

  • “山芹菜正是吃的季節,老趙一下買了5斤,包了些還剩了3斤,想辦法焯水後冷凍上,能多放些天。”食材明細主料山芹菜(3斤)輔料水(適量)原味(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山芹菜冷凍保存的做法步驟1、山芹菜這是1捆,大概1斤。2、摘淨後洗淨。3、水燒開。4、焯下水。5、再撈出過涼水。...
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山竹放保鮮還是冷凍
  • 山竹放保鮮還是冷凍

  • 保鮮。因為山竹容易流失水分導致變質,保存方式主要是冷藏。可以把沒有吃完的山竹裝在保鮮袋裏,儘量不要留有空氣,繫緊袋口後放進冰箱冷藏,低温環境可以保存10天,超過10天就不要繼續食用了。除冷藏外,也可以放在避光、陰涼處進行存儲,可以存儲5天不腐壞。...
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