- “簡單美味的野生鯽魚湯。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)香葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野生鯽魚湯的做法步驟1、自己釣的野生小鯽魚,從開春到深秋,從來沒有間斷過,常常魚滿為患。2、將魚刮鱗、去內臟、摳鰓,沖洗乾淨,控幹水分。3、熱...
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- “生活在同一屋檐下的一家人口味也是各不相同。老大喜歡原汁原味中規中矩,妞的口味幾乎西化了。我喜歡偶爾創新一番來激發夏季不敏感的味覺。番茄鯽魚湯的組合比較傳統,做法和平時一樣,唯一不同的是加入了牛肉味的濃湯寶,“牛肉口味和魚放在一塊”老大認為不會好喝。不過事實...
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- 食材明細主料鯽魚(1條)黑豆(1把)輔料姜(5片)香菜(1小根)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)黑豆鯽魚湯的做法步驟1、黑豆先泡上4小時2、魚洗淨滴乾水份3、灑下香菜即可上桌...
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- 食材明細主料河鯽魚(1條)黑木耳(5克)輔料薑片(適量)葱段(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑木耳河鯽魚湯的做法步驟1、食材:河鯽魚(已洗淨)。2、黑木耳(已泡發清洗)。3、薑片、葱段。4、白胡椒粉。5、燒鍋倒油燒熱,下入河鯽魚兩面煎一下。6、...
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- “在漢字的造字方法中,象形和會意是最主要的兩種。“魚”和“羊”都是典型的象形字,而把魚和羊放在一起無疑就是會意了,那就是一個字——“鮮”!真真是老祖宗的七竅心肝、九曲肚腸——聰明啊!説來也怪,魚肉“腥”、羊肉“羶”,兩種食材各自做湯,很多人都不喜歡,比如我,既不喝魚湯也...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,這個很多人都懂的吧~大冷天的,來一碗鮮甜的蘿蔔鯽魚湯,那個鮮美的味道贊到讓人感覺超幸福的!”食材明細主料鯽魚(1條)白蘿蔔(1個)輔料枸杞(適量)香菜(適量)姜(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔司鯽魚湯的做法步驟1、準備好的原...
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- “春天到了,來碗鮮美的魚湯吧!這道湯可以開胃消食,益氣健脾,潤腸通便。特別適合消化不良,胃口不佳者飲用。”食材明細主料鯽魚(一條)胡蘿蔔(半條)山藥(1/4條)香菇(三個)輔料姜(三片)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔山藥鯽魚湯的做法步驟1、把材料準備好,洗乾淨,山藥,胡蘿蔔去...
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- “要想熬好鯽魚湯,記住兩點即可。一是輕煎,將鯽魚煎至兩面微黃即可,不要煎幹。二是加開水,一次加足,大火熬煮。”食材明細主料小鯽魚(10餘尾)輔料姜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)野生小鯽魚湯的做法步驟1、自釣野生小鯽魚,收拾乾淨。2、鍋燒...
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- 食材明細主料鯽魚(一尾)輔料西洋菜(一把)香菜(一棵)姜(一小塊)鹽(適量)雞精(一點點)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西洋菜鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚刮掉魚鱗,滑刀,姜拍好備用。2、西洋菜多洗幾遍,香菜洗好備用。3、鯽魚煎止兩面微黃,姜一起煎。4、適量白開水適量白酒,放入鯽魚,姜,大火煮10...
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- “魚的營養豐富,時常成為各種靚湯的主料,今天這道魚湯便是簡單的家庭快手湯,飯前來一碗温熱香滑的魚湯,是不是更適合寒冷的冬天呢?”食材明細主料鯽魚(適量)蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚處...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:200鮮奶:100ml輔料薑絲:適量花椒粉:適量葱花:適量鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.鯽魚去鱗、除鰓和內臟、洗淨2.打花刀3.葱切葱花4.姜切絲5.將鍋洗淨、揩乾後燒熱、放入油、輕輕轉動鍋、使鍋四周都有...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸菜:500鯽魚:500輔料姜:適量鹽:適量葱:適量油:適量蒜:適量大料:適量具體步驟1.主要食材:活鯽魚、酸菜。2.配料:葱、將、蒜、大料適量。3.將鯽魚開膛去鱗清洗乾淨備用。4.將酸菜清洗乾淨切絲備用5.點火鍋裏放入...
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- “這是三人分量,綿茵陳自有特殊香氣,煲出來的湯香味獨特,是好喝的藥材湯之一。南方很好的祛濕湯。”食材明細主料綿茵陳(50克)白鯽魚(1條)輔料姜(1塊)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)未知(難度)綿茵陳煲鯽魚湯的做法步驟1、白鯽魚宰好洗淨,吸乾水份,用油煎至兩面焦黃。2、湯鍋注滿熱水,與其他...
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- “鯽魚肉質細嫩,肉味甜美而且營養價值很高。可做粥、做湯、做菜等。尤其適於做湯,鯽魚湯味香湯鮮,一般人羣均可食用。”食材明細主料鯽魚(2條)西紅柿(2個)胡蘿蔔(1個)輔料嫩豆腐(2塊)生薑(3片)配料料酒(適量)食用鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番茄胡蘿蔔鯽魚湯的做法步驟1、準...
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- “寒冷的冬季來臨,我家的餐桌上必有一道雪白鮮嫩的魚湯。我喜歡在魚湯裏放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇,喝一碗熱騰騰的蘑菇鯽魚湯,那真是一個“鮮”哦。”食材明細主料河鯽魚(400g)蘑菇(50g)冬筍(適量)黑木耳(50g)枸杞子(適量)青菜(50g)輔料鹽(適量)料酒(適量)植物油(適量)葱末(適量)薑末(適量)奶...
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- 食材明細主料鯽魚(250g)輔料姜(適量)開水(1500ml)香菜(適量)調料食用油(適量)料酒(10ml)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯽魚湯的做法步驟1、半斤鯽魚洗淨,我喜歡去頭、刮鱗片,不介意的夥伴可以洗淨直接下鍋。2、起鍋燒油,放入幾片姜去腥,中小火煎魚,兩面都煎,翻面可能會把...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:1塊香菇:6朵鯽魚:1條輔料雞精:適量胡椒粉:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量香菜:適量蒜末:適量具體步驟1.鯽魚去鱗去鰓去肚,洗淨,用鹽醃20分鐘2.把魚擦乾水份,放鍋裏煎成兩面金黃3.加些料酒去腥,放適量開水,放薑片,...
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- “春末,乾燥。喝上一碗韭菜鯽魚湯,清熱解毒,美容養顏,甚是舒服。留下一脣春天的味道~~~”食材明細主料鯽魚(一條)輔料韭菜(一把)生薑(一塊)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜鯽魚湯的做法步驟1、韭菜切段備用。2、炒鍋放油燒熱,鯽魚兩面煎微黃即可。3、衝...
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- “家有老人兒童,白蘿蔔絲鯽魚湯是我家餐桌上的流行菜。簡單的食材,卻帶給家人深深的温暖。冬季特別適合吃白蘿蔔,有益氣養生的食療功效,搭配鯽魚,更有補鈣作用。”食材明細主料鯽魚(1條)白蘿蔔(1段)輔料植物油(8克)食鹽(4克)姜(1塊)白胡椒粉(1克)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白蘿蔔絲...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)胡蘿蔔(適量)蘑菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)胡蘿蔔菌菇鯽魚湯的做法步驟1、先把魚洗淨,然後去除肚子上的一根黑線,把肚子內側的黑色的皮都刮掉。2、然後把葱姜放進魚肚子裏面,倒上多多的料酒,去腥,魚放入平盤醃製15...
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- “【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔鯽魚湯》(11月18日創意命名)烹飪方法簡介:1、鯽魚去鱗、腮、腸後,用清水洗淨血水、擦乾表面水分;2、鍋淋油入薑片、葱白,用文火煸出香油;3、鯽魚入葱姜香油鍋內煎至表皮略鄒,淋入料酒、老抽上色,加入白砂糖、胡椒粉、細鹽調味,然後加入足量清水,蓋上鍋蓋...
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- 準備時間:無    烹飪時間:無白蘿蔔鯽魚湯所需要原料是新鮮鯽魚,葱姜,鹽和醋和白蘿蔔。鯽魚與蘿蔔同煮至奶白色加入調料。這道家常菜的主要特點就是味美肉鮮。蘿蔔富含維生素和微量元素,可以提高我們的免疫力,幫助小孩子消化,而鯽魚富含蛋白質可以...
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- “給寶寶滿滿的愛”食材明細主料鯽魚(適量)木瓜(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)果味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)木瓜鯽魚湯的做法步驟1、木瓜去皮去籽,洗淨切丁。2、鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內臟,洗淨。3、起油鍋,入鯽魚煎至兩面金黃。4、砂鍋加水燒開,放入鯽魚、姜、料酒,中小火...
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- “養殖的鯽魚有一股土腥味,肉面,大家做魚時選擇野生鯽魚,做出來的湯非常香濃,肉質甘甜”食材明細主料鯽魚(500g)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)醋(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常鯽魚湯的做法步驟1、選用野生鯽魚2、準備好姜、葱、蒜3、鯽魚提前加鹽醃製十分...
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- “蘿蔔絲鯽魚湯美食家們很多人都做了,關於煮成奶白湯裏的好幾個要點,我上網也找了不少,其實每個人都有自己的一些觀點,球球綜合了幾點與大家分享,純屬個人觀點:一句話,油快煎,水放準,猛火煮。1.用豬油容易出白湯,這點我沒試,我用的也只是色拉油,但是不影響白湯的形成,説明這不是主要原...
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