韭菜鯽魚湯怎麼做-韭菜鯽魚湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜鯽魚湯的做法步驟
1、韭菜切段備用。
2、炒鍋放油燒熱,鯽魚兩面煎微黃即可。
3、衝入開水適量大火燒開。放入薑片。
4、轉小火煨燉半小時至湯汁濃白。
5、放入韭菜段大火燒開,放一點鹽和白胡椒粉,出鍋。
小竅門
1.燉魚要想湯汁濃白一定加開水。
2.鹽最後放湯汁才會更鮮美。
3.韭菜下鍋後變色即可出鍋,不然顏色和口味就會遜色一些。
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