濃湯鯽魚怎麼做-濃湯鯽魚的做法
- 湯羹
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“很家常的一道湯,補鈣利器!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
濃湯鯽魚的做法步驟
1、準備所需的食材,鯽魚處理洗淨,在魚身上打斜刀待用
2、豆腐一定要焯水(去豆)
3、熱鍋涼油,放入葱姜,將魚煎至兩面金黃(湯白的關鍵)放入料酒加700毫升水(一定是開水)加入豆腐煮開轉至瓦煲
4、轉小火20分鐘,出鍋放少許鹽,香菜點綴,齊活!
小竅門
一定煎,一定開水!簡單易上手,營養不流失!
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