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鯽魚湯麪怎麼做-鯽魚湯麪的做法

鯽魚湯麪怎麼做-鯽魚湯麪的做法

鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做

這絕對是一碗有靈魂的面,鮮掉眉毛了!

食材明細

主料
  • 鯽魚 (2條)
  • 豆腐 (半塊)
  • 裙帶菜 (適量)
  • 麪條 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 枸杞 (適量)
調料
  • (適量)
  • 豬油 (1勺)
  • 料酒 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

鯽魚湯麪的做法步驟

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第2張

    1、準備食材:嫩豆腐半塊、鯽魚洗淨劃幾刀、裙帶菜用水泡發(據説裙帶菜是非常補鈣)。

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第3張

    2、鍋內倒適量油,撒點鹽防濺油,魚用廚房紙擦乾表面水分,放入薑片和葱,將魚兩面煎焦,再倒入少量料酒。

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第4張

    3、砂鍋內加水,水開後加入一勺豬油,再放入煎過的魚。

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第5張

    4、稍後放入裙帶菜和豆腐,小火燉30分鐘。

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第6張

    5、最後放入枸杞和煮熟的鵪鶉蛋,給鹽和胡椒粉調味即可。

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第7張

    6、另起一鍋,水熱後下麪條,煮個3分鐘將麪條撈起。

  • 鯽魚湯麪的做法 鯽魚湯麪怎麼做 第8張

    7、最後將魚湯倒入碗中,撒上葱花即可!

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