爬蝦醬雞蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

爬蝦醬富有海的味道，雞蛋糕具有很多的營養，三四個雞蛋在高温下的蒸煮，使雞蛋的營養得到很好的散發。富有海洋味道的雞蛋羹使得它變得更有營養。喜歡吃海鮮的人會很喜歡吃這道菜。作為上班族的早餐也是不錯的選擇。

主料

爬蝦醬 ：100g
雞蛋 ：3枚

輔料

細香葱 ：適量
花生油 ：10g
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.主料：爬蝦醬100克、雞蛋3枚配料：香葱、紅辣椒適量調料：花生油10克

2.紅辣椒、香葱切末備用；

3.雞蛋打入一容器中，將爬蝦醬100克倒入雞蛋液中；再將紅椒末、香葱末置入；

4.加入花生油10克，充分攪拌打散；

5.蒸鍋水開後，放蒸鍋蒸制5分鐘；取出再撒上香葱末取可食用。

烹飪技巧

1、爬蝦醬本身帶有鹹味，所以不需要另外加鹽；2、攪拌時加入花生油，目的讓其蒸制的更滑嫩；3、蒸制時間不晚過久，過久容易變老、不滑嫩，影響口感。