讓雞蛋羹做起來滑嫩好吃-學會蒸雞蛋羹的做法

雞蛋的製作方法有很多，比如平時我們最簡單的就是白煮雞蛋，當然我們還可以將雞蛋炒着吃，或者是將雞蛋煎着吃。而今天小編跟大家分享的是關於蒸雞蛋的做法，很多小夥伴都會喜歡吃蒸雞蛋羹，但是要想做出好吃的雞蛋羹並不容易，那麼就跟着小編一起來學習一下蒸雞蛋羹的做法吧。

學會蒸雞蛋羹的做法，讓雞蛋羹做起來滑嫩好吃

一、蒸鍋蒸雞蛋羹

我們平時蒸雞蛋羹的時候大多是用蒸鍋來蒸的。我們可以先準備一個蒸鍋，在底部放上水，然後把架子放在鍋中備好。接下來我們可以挑選新鮮的雞蛋，把它打散成雞蛋液，在裏面加入鹽，白糖，味精，如果怕腥的話可以加入一些少許的白酒，這樣吃去更加鮮美。

接下來就可以把雞蛋羹放入到蒸鍋當中蒸。在蒸鍋上蒸雞蛋羹，一定要注意好火候和時間，一般我們把它先調製大火，然後再調中小火蒸上五分鐘左右就可以了。蒸好的雞蛋羹看上去表面非常q彈光滑，在上面淋上一些醬油和麻油，好吃的蒸雞蛋羹就做好了。

二、微波爐蒸雞蛋羹

現在每家每户都有微波爐，微波爐的功能還是非常強大的，我們在製作雞蛋羹的時候也可以放在微波爐上面蒸。當然用微波爐蒸雞蛋羹的時候我們還需要注意兩點，一個就是時間上的把控，由於需要均勻受熱，因此我們一般先可以調製五到六分鐘，然後看一下，如果覺得還不熟可以再加上一到兩分鐘，不要一次性把時間調到太久，這樣的話雞蛋羹容易老。

第二個就是在蒸雞蛋羹的時候在表面需要加上一層保鮮膜，這樣是防止雞蛋液裏面的水分被微波爐吸收，這樣做出來的雞蛋羹才好吃，所以我們只需要把雞蛋打成雞蛋液，然後加入一些調味料。

接下來就可以把碗直接放入到微波爐當中開始加熱蒸。幾分鐘之後就可以吃了。用為不露蒸雞蛋羹的方法還是非常簡單的，適合一些沒有時間或者不太會做飯的廚房小白。

以上就是蒸雞蛋羹的做法的兩種推薦，一種是傳統的鍋中蒸，一種是現在大家都比較喜歡的用微波爐蒸。不管是哪一種方法，只要掌握好一些小技巧，蒸出來的雞蛋羹味道是一樣鮮美的。所以小夥伴如果你也喜歡吃雞蛋，也喜歡吃雞蛋羹的話，就可以用小編推薦的這兩種方法都試着做一下，看看哪一種方法做出來比較簡單味道又好吃。