燉蛋 蒸蛋如何做簡單又好吃-自制蒸雞蛋糕 雞蛋羹

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：2個

輔料

香葱 ：一根
食用油 ：適量
生抽 ：適量
温水 ：350-400ml

具體步驟

1. 取一個大碗，將兩個蛋儘量打散，香葱切葱花；同時蒸鍋燒水

2. 在蛋液中加少許食用油、生抽、鹽，攪拌均勻

3. 沿着碗邊緩緩加入温水，用湯勺將浮末撇盡，用保鮮膜將碗口抱住（防止後面蒸蛋時鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裏，破壞表面的平整）

4. 蒸鍋上汽後將準備好蛋液放到裏面，保持大火蒸10min

5. 關火，小心揭開一半保鮮膜，在蒸蛋中心放入葱花，關火狀態下悶5min

6. 出鍋後在雞蛋糕上面淋些生抽 完美啦！^_^