微波爐怎樣做滑嫩的雞蛋羹

調製雞蛋液用温水。想要做出又滑又嫩的雞蛋羹，在調製雞蛋液時要用60℃左右的温水，冷水會導致雞蛋羹發黑，温水量和雞蛋量比例是1比1，攪拌均勻後放入微波爐中，加熱1分鐘就可以了。另外微波爐的火候不宜太大，一般使用700w的微波爐，這樣蒸出來的雞蛋羹是嫩的。