番茄茭瓜鯽魚湯怎麼做-番茄茭瓜鯽魚湯的做法

“番茄甘酸化陰，性涼清胃熱，可生津止渴，用於熱病煩渴，鮮食為佳。
番茄益脾胃，助水谷運化，用於脾虛納呆食少。
番茄含有水分、多種礦物質和維生素（A、C、核黃素），其中胡蘿蔔素含量較多，還含有微量元素（銅、錳、硒），含有的番茄紅素有一定的抗腫瘤，保護心血管的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄茭瓜鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚處理乾淨，用廚房用紙吸走表面水分。

• 2、番茄洗淨這塊。

• 3、切葱姜，茭瓜洗淨切片。

• 4、再切粗絲。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放鯽魚。

• 7、烹入料酒。

• 8、翻面後煎定型放葱姜。

• 9、放番茄翻炒，翻炒的過程放食鹽。

• 10、炒均勻把魚大米番茄上。

• 11、放純淨水。

• 12、大火燒開，中火燉20分鐘以上。

• 13、放茭瓜。

• 14、燉5分鐘放雞精，扒拉均勻。

• 15、起鍋裝盤。

• 16、撒葱葉即可。