番茄鵝蛋湯怎麼做-番茄鵝蛋湯的做法

“鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄鵝蛋湯的做法步驟

• 1、番茄洗淨切塊。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、油熱放番茄翻炒。

• 4、翻炒的過程放食鹽。

• 5、把番茄炒軟。

• 6、放水。

• 7、煮開5分鐘，把皮揀出來。

• 8、大火煮着沸騰的狀態。

• 9、鵝蛋洗淨。

• 10、攪散。

• 11、沸騰的狀態進入蛋液。

• 12、蛋花飄起關火放葱花。

• 13、成品。