保證教會你製作番茄蛋湯-番茄蛋湯的製作方法還挺簡單的

番茄是一種酸酸甜甜的蔬菜，同時也可以作為水果直接來食用，通常我們會將番茄和雞蛋進行組合，比如説番茄炒雞蛋就是非常受歡迎的一道菜餚，但其實番茄蛋湯的口感也是很不錯的，因此，接下來小編會向大家介紹一下番茄蛋湯的製作方法。

番茄蛋湯的製作方法

1.首先我們在製作番茄蛋湯之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括番茄，雞蛋，生薑，青葱，豬油，白胡椒粉，香油，食用鹽等。

2.把番茄清洗乾淨以後，我們需要把番茄的皮去除，可能很多人會覺得番茄的皮是非常難剝的，但其實是有一定的技巧在裏面的。我們可以先在番茄的頂部用小刀切出一個十字，然後把番茄放入到一個比較大的碗裏，往裏面倒入適量的開水，燙大概兩分鐘左右的樣子，番茄的皮就會裂開來了，這時候我們可以很輕易的就將番茄的皮去除，因為這樣製作出來的番茄蛋湯的口感會更好一些，水温需要稍微高一點，如果水温很低的話，可能就沒有效果了。

3.然後我們需要把蕃茄果肉切成大小差不多的塊狀，備用，把雞蛋清洗乾淨以後，將雞蛋打入碗裏，然後往裏面加入適量的食用鹽，進行簡單的調味，把食用鹽和雞蛋液攪拌均勻。

4.把生薑片和番茄同時倒入到油鍋當中，並往裏面加入適量的清水，食用鹽和白胡椒粉，把鍋蓋蓋上以後，將火調製大火，等水煮開了以後，把火調製小火，煮大概15分鐘左右的樣子，等到番茄煮出油了以後，把裏面適量的加入一些味精，然後使湯水保持在一個沸騰的狀態，倒入之前攪拌均勻的雞蛋液，用筷子進行順時針的攪拌，大概攪拌一圈就可以把火熄滅了，因為雞蛋是非常容易煮熟的。

5.在起鍋之前，我們可以往裏面撒上一些葱花，放入幾滴香油，這樣不僅可以使番茄蛋湯的口感變得更好，同時香味也會更加的濃郁，需要注意的是葱花不要放入的太早，不然葱花的顏色就會變得黃黃的，看上去就沒什麼食慾了。

6.需要注意的是，我們不需要在番茄蛋湯裏面加入過多的水，可以根據個人對湯的需求進行添加就可以了。

番茄蛋湯的製作方法是非常簡單的，然而製作出來的食物是非常美味的，還具有一定的開胃的效果，並且其中的營養價值也是很豐富的，所以番茄蛋湯是小編推薦給大家的一種湯類，當然，除此之外，包括紫菜蛋花湯也是很不錯的。