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關於蛋湯的餐飲百科

黑木耳蛋湯怎麼做-黑木耳蛋湯的做法
  • 黑木耳蛋湯怎麼做-黑木耳蛋湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料黑木耳(適量)香葱(適量)豬肉絲(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳蛋湯的做法步驟1、準備好所需食材,黑木耳用温水泡開洗淨,雞蛋打散成雞蛋液備用2、熱鍋涼油,先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半湯盆清水大火燒開,加入鹽和...
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西紅柿炒蛋湯怎麼做-西紅柿炒蛋湯的做法
  • 西紅柿炒蛋湯怎麼做-西紅柿炒蛋湯的做法

  • “每天忙碌的一天,喝一碗酸酸甜甜,清淡可口的西紅柿雞蛋湯,再合適不過了😄”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(3個)輔料薑片(適量)葱絲(適量)雞精(適量)食用油(適量)食鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒蛋湯的做法步驟1、鍋內加適量清水,加適量薑片,蓋上鍋蓋子煮開2、西紅柿切塊...
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姜醋蛋湯怎麼做-姜醋蛋湯的做法
  • 姜醋蛋湯怎麼做-姜醋蛋湯的做法

  • “在老家這是一個在坐月子的時候吃的·很常見的一個菜·我很喜歡吃·營養成分挺高的·很容易肥就是真的··酸酸的·”食材明細主料瘦肉(500g)輔料薑末(適量)雞蛋(適量)配料芝麻(兩小把)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜醋蛋湯的做法步驟1、把雞蛋煎成荷包蛋。(幾個人就幾個)2、...
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營養瓜片蛋湯如何做簡單又好吃
  • 營養瓜片蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘營養瓜片蛋湯,是一道非常有營養的湯品,由瓜片和雞蛋熬製而成,味道鮮嫩飄香四溢,即使離得很遠也能夠聞見這種芬芳的味道,除此之外,這道湯品還含有非常豐富的營養價值,能夠為我們人體補充豐富的蛋白質和其他的營養...
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清淡的萵苣葉蛋湯如何做簡單又好吃
  • 清淡的萵苣葉蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘吃慣了油膩的雞鴨魚肉,亦或是吃膩了鹹辣鮮香的重口味食品,重口味星人和肉食動物是不是偶爾想休息一下自己的腸胃和味蕾呢?今天我們要介紹的這道萵苣葉蛋湯就是一道非常養胃非常清淡的菜品。萵苣葉蛋湯的製作...
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小腸小蛋湯怎麼做-小腸小蛋湯的做法
  • 小腸小蛋湯怎麼做-小腸小蛋湯的做法

  • 食材明細主料小腸(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料鹽(適量)調味鮮(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小腸小蛋湯的做法步驟1、清洗好的小腸,2、過開水去味,3、衝冷水清洗,4、切段,5、放進電壓鍋里加清水,6、備姜,桂皮,八角,。7、放進桂皮,八角,姜。8、高壓40分鐘,9、燉好...
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金針菇海蔘花蛋湯怎麼做-金針菇海蔘花蛋湯的做法
  • 金針菇海蔘花蛋湯怎麼做-金針菇海蔘花蛋湯的做法

  • “海蔘花就是海蔘的卵子和腸子的統稱,成熟的卵子橘黃色的花朵一樣,所以叫海蔘花。營養價值比海蔘高,價格是海蔘的幾倍。而且,只有春季捕撈的海蔘才有海蔘花。我也是春天買的活海蔘,自己加工成半成品,才弄了點海蔘花。20斤活海蔘大約只出了2,3兩海蔘花。做湯做餡料啥的都可以,不...
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蘑菇片萵筍蛋湯怎麼做-蘑菇片萵筍蛋湯的做法
  • 蘑菇片萵筍蛋湯怎麼做-蘑菇片萵筍蛋湯的做法

  • “萵筍具有開通疏利、消積下氣,利尿通乳,強壯機體、防癌抗癌,寬腸通便的作用.蘑菇味甘、性涼,歸胃、大腸經;有益神開胃,化痰理氣,補脾益氣之功效;主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。”食材明細主料萵筍(250克)蘑菇(100克)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)油(適量)葱(適量)清淡...
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大雜燴健康蛋湯怎麼做-大雜燴健康蛋湯的做法
  • 大雜燴健康蛋湯怎麼做-大雜燴健康蛋湯的做法

  • 食材明細主料芥藍菜(適量)輔料蛋(適量)番茄(適量)金針菇(適量)豆乾(適量)方腿(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大雜燴健康蛋湯的做法步驟1、洗乾淨、切好、準備好你愛吃的所有配菜。2、鍋裏少油,放番茄翻炒。3、翻炒到出汁水。4、加清水,放入你準備好的食材。5、大火煮開。6、淋...
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小雞樅花絲瓜蛋湯怎麼做-小雞樅花絲瓜蛋湯的做法
  • 小雞樅花絲瓜蛋湯怎麼做-小雞樅花絲瓜蛋湯的做法

  • “這種小蘑菇看我媽採過,老太太也沒説出叫啥蘑菇,但是特別鮮美,我家兒子特喜歡吃用它做的湯。我網上查了一下,有人説是小雞樅菌,有的説是小雞樅花。”食材明細主料小雞樅花(些許)絲瓜(1根)烏雞蛋(1個)輔料食用油(半匙)純淨水(250g)調料食鹽(3g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小雞樅花絲...
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蕃茄豌豆蛋湯怎麼做-蕃茄豌豆蛋湯的做法
  • 蕃茄豌豆蛋湯怎麼做-蕃茄豌豆蛋湯的做法

  • 食材明細主料蕃茄(2只)豌豆(3勺)輔料油(2匙)鹽(1匙)味精(1匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蕃茄豌豆蛋湯的做法步驟1、油加熱,倒入蕃茄用鏟炒出紅水汁。加入豌豆拌會兒,加水的份量剛好一湯盆。2、雞蛋攪勻有點起泡。3、蕃茄燒開,把雞蛋液慢慢地鋪在鍋裏,四處均勻,等待蛋起皮。鏟剩鍋...
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鳳尾蛋湯飯怎麼做-鳳尾蛋湯飯的做法
  • 鳳尾蛋湯飯怎麼做-鳳尾蛋湯飯的做法

  • “簡單美味。”食材明細主料冷飯(100g)雞蛋(1個)輔料鳳尾(20g)調料鹽(適量)油(1勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鳳尾蛋湯飯的做法步驟1、油熱以後打入雞蛋。2、放入一點鹽,用筷子把雞蛋攪散,炒出蛋香味。3、加入半碗水,倒入冷飯煮開。4、放入切成絲的鳳尾攪拌均勻。5、出鍋。...
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菊花芽蛋湯怎麼做-菊花芽蛋湯的做法
  • 菊花芽蛋湯怎麼做-菊花芽蛋湯的做法

  • “看友友們用菊花腦做的蛋湯,覺得功能不錯,據説菊花腦只有南京有,山東沒菊花腦,可是也有菊花呀。把我的夏菊花的嫩芽揪下來做菜啦,少爺他爹説我“沒有你不吃的東西。””食材明細主料菊花芽(1把)雞蛋(1個)清水(300克)食鹽(0.5克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花芽...
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秋葵番茄蛋湯怎麼做-秋葵番茄蛋湯的做法
  • 秋葵番茄蛋湯怎麼做-秋葵番茄蛋湯的做法

  • “秋葵番茄蛋湯,早餐來一碗份是極好的!”食材明細主料番茄(一個)秋葵(兩根)葱(適量)雞蛋(一直)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秋葵番茄蛋湯的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、秋葵木耳,葱改刀備用。3、番茄改刀,雞蛋磕入碗中備用。4、鍋中入油,倒入番茄和木耳翻炒...
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番茄豆腐青菜蛋湯怎麼做-番茄豆腐青菜蛋湯的做法
  • 番茄豆腐青菜蛋湯怎麼做-番茄豆腐青菜蛋湯的做法

  • “番茄是一種很有營養的食物,含有豐富的胡蘿蔔素,維生素等,常吃番茄還能夠減少皮膚的輻射損傷,還可以美白祛斑。番茄既可以生吃,也可以煮熟着吃,豆腐加入一些番茄和青菜,酸酸甜甜的口感,增添了湯的味道,也保留了豆腐的原汁原味,好喝又有營養。”食材明細主料番茄(一個)豆腐(一塊)雞蛋(一...
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魔芋番茄蛋湯怎麼做-魔芋番茄蛋湯的做法
  • 魔芋番茄蛋湯怎麼做-魔芋番茄蛋湯的做法

  • “魔芋番茄蛋湯,一道簡單又快手的開胃湯,熱量低,喝上一大碗也不愁會長肉,還能補充維C,出鍋前加上少許香菜和少許生抽,這樣就更加鮮美開胃。湯里加了魔芋,這樣吃起來填飽了肚子又不用擔心會長肉,特別是晚上喝一碗這個,不吃米飯也不覺得肚子餓,非常適合愛美的親。”食材明細主料魔芋(2...
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絲瓜油條蛋湯怎麼做-絲瓜油條蛋湯的做法
  • 絲瓜油條蛋湯怎麼做-絲瓜油條蛋湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(1個)輔料油條(1根)雞蛋(2個)葱(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜油條蛋湯的做法步驟1、絲瓜削皮切滾刀塊2、雞蛋打散放入葱花3、鍋裏放入油,倒入絲瓜翻炒片刻待變色後,倒入適量的水4、煮沸後倒入雞蛋液,加入鹽5、把油條,葱花放入,油條放入泡軟...
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黃瓜蛋湯怎麼做-黃瓜蛋湯的做法
  • 黃瓜蛋湯怎麼做-黃瓜蛋湯的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)雞蛋(2只)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蛋湯的做法步驟1、黃瓜一根洗淨切成片2、雞蛋加麻油打散備用3、鍋中放水燒開放入黃瓜片煮開4、倒入雞蛋液攪拌一下,加鹽,雞精調味即可小竅門用嫩黃瓜比較好,我用的這個有點老...
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西紅柿蛋湯的做法 簡易清新版的西紅柿蛋湯不油膩 西紅柿蛋湯怎麼做
  • 西紅柿蛋湯的做法 簡易清新版的西紅柿蛋湯不油膩 西紅柿蛋湯怎麼做

  • 食材明細主料西紅柿(1個)香菜(1~2根)輔料雞蛋(1個)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿蛋湯的做法步驟1、西紅柿1個,切薄片(不小心切厚了就切條狀補救了下,刀功是我的硬傷)2、放入少量油,下入西紅柿,翻炒到有點黏糊糊皮肉分離的時候,下入熱水,水量多少取決於你的肚量,呵呵3、...
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菊葉蛋湯怎麼做-菊葉蛋湯的做法
  • 菊葉蛋湯怎麼做-菊葉蛋湯的做法

  • 食材明細主料菊葉(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊葉蛋湯的做法步驟1、菊葉洗淨。2、雞蛋打散。3、鍋中放入適量水和鹽。4、燒開後放入菊花葉。5、菊花葉燒開後放入雞蛋。6、攪勻後燒開,關火、淋入麻油。7、成品。...
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絲瓜紫菜香菇蛋湯的做法 絲瓜紫菜香菇鹹蛋湯 絲瓜紫菜香菇蛋湯怎麼做
  • 絲瓜紫菜香菇蛋湯的做法 絲瓜紫菜香菇鹹蛋湯 絲瓜紫菜香菇蛋湯怎麼做

  • “南昌是全國有名的“四大火爐”之一。白花花的太陽和炎炎夏日是很多南昌人的記憶!南昌人入夏天,有西瓜、冬瓜、苦瓜和絲瓜這四樣東西是必吃的!而且在端午節前兩個月,老南昌人通常會醃製很多的鹹鴨蛋,因為在南昌端午節後就開始天熱起來了,入夏後就更加容易上火,鴨蛋可以清涼的東...
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西洋參桂圓紅棗蛋湯怎麼做-西洋參桂圓紅棗蛋湯的做法
  • 西洋參桂圓紅棗蛋湯怎麼做-西洋參桂圓紅棗蛋湯的做法

  • “暖暖的一碗湯,淡淡的甜味,有補氣益血的功效。”食材明細主料西洋參(適量)紅棗(適量)桂圓(適量)輔料土雞蛋(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西洋參桂圓紅棗蛋湯的做法步驟1、食材準備:西洋參、桂圓、紅棗、土雞蛋。2、紅棗去核、桂圓去殼去去核洗淨。3、紅棗、桂圓、西洋參...
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番茄蛋湯的做法 【番茄蛋湯】 番茄蛋湯怎麼做
  • 番茄蛋湯的做法 【番茄蛋湯】 番茄蛋湯怎麼做

  • “好多年沒有吃到地道的番茄湯,番茄是隔壁鄰居,從兵團鄉下帶來的,沒有用任何肥料,做出來味道跟菜店買的就是不一樣。番茄我喜歡做湯,或者炒雞蛋吃”食材明細主料番茄(3個)鹽巴(適量)輔料雞蛋(2個)小葱(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蛋湯的做法步驟1、番茄3個,土雞蛋2個2、...
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雞毛菜蛋湯怎麼做-雞毛菜蛋湯的做法
  • 雞毛菜蛋湯怎麼做-雞毛菜蛋湯的做法

  • 食材明細主料雞毛菜(400g)雞蛋(兩個)輔料白胡椒粉(適量)豬味濃湯寶(半塊)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞毛菜蛋湯的做法步驟1、雞毛菜清洗乾淨,起鍋燒水,水裏放半塊濃湯寶。2、水開放雞毛菜。3、兩個雞蛋打入碗裏攪散,鍋裏湯燒開,把雞蛋液慢慢淋進鍋裏。4、雞蛋花熟透,放鹽...
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番茄乾貝紫菜蛋湯的做法 美味營養豐富的番茄乾貝紫菜雞蛋湯 番茄乾貝紫菜蛋湯怎麼做
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