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關於蛋湯的餐飲百科

絲瓜紫菜蛋湯怎麼做-絲瓜紫菜蛋湯的做法
  • 絲瓜紫菜蛋湯怎麼做-絲瓜紫菜蛋湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)紫菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜紫菜蛋湯的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊。2、雞蛋攪拌成蛋液。3、紫菜洗淨瀝水。4、鍋中倒油燒熱,將蛋液倒入鍋中,待稍微凝固翻面至全部凝固,用鍋鏟稍稍戳...
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茭白蛋湯怎麼做-茭白蛋湯的做法
  • 茭白蛋湯怎麼做-茭白蛋湯的做法

  • “茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿蔔素和礦物質等成份,中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。雞蛋,俗稱雞子、白果,是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式.”食材...
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砂鍋鯽魚蛋湯怎麼做-砂鍋鯽魚蛋湯的做法
  • 砂鍋鯽魚蛋湯怎麼做-砂鍋鯽魚蛋湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)雞蛋(2個)輔料薑片(3克)食鹽(2克)花生油(3克)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋鯽魚蛋湯的做法步驟1、煎荷包蛋2、鯽魚兩面煎成金黃色3、加適量水,薑片放下去煮開4、鯽魚放到砂鍋裏煮15分鐘5、荷包蛋也放下去煮6、調小火慢慢煮7、煮成水奶白色即可,然後調味...
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西紅柿蛋湯的做法 不一般的西紅柿蛋湯 西紅柿蛋湯怎麼做
  • 西紅柿蛋湯的做法 不一般的西紅柿蛋湯 西紅柿蛋湯怎麼做

  • “人人會做的家常湯,為什麼説不一般呢?我的這款看似一般,但做法有所不同,只有能夠喝到它的人才知道它的濃郁酸爽!”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(2)小葱(3根)輔料鹽(適量)味精(適量)白醋(半勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿蛋湯的做法步驟1、西紅柿要選用當季生產顏色較紅的,這樣...
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青菜肉片蛋湯怎麼做-青菜肉片蛋湯的做法
  • 青菜肉片蛋湯怎麼做-青菜肉片蛋湯的做法

  • 食材明細主料青菜葉(一把)瘦肉(100g)輔料雞蛋(雞蛋)豬油(1小勺)配料鹽(鹽)雞精(少許)澱粉(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜肉片蛋湯的做法步驟1、瘦肉切片加入澱粉、清水拌勻。2、雞蛋裝入碗中打散。3、鍋中放入適量的水燒開,加入鹽、油和青菜煮開。4、倒入上漿的肉片,劃散。5、...
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蝦皮蛋湯餃子怎麼做-蝦皮蛋湯餃子的做法
  • 蝦皮蛋湯餃子怎麼做-蝦皮蛋湯餃子的做法

  • “二個人的世界就是這麼簡單。昨兒的早餐我跟我家小子就是這樣子一人一碗的湯餃子。在我們南方吃餃子不是煎的就是這樣子帶湯的,個人是十分的喜歡哦,看到有喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料餃子(18個)蝦皮(20克)雞蛋(2個)輔料醬油(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(...
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西紅柿黃瓜蛋湯怎麼做-西紅柿黃瓜蛋湯的做法
  • 西紅柿黃瓜蛋湯怎麼做-西紅柿黃瓜蛋湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)輔料黃瓜(半根)西紅柿(1個(小))調料鹽(1/2勺)雞精(1/2勺)姜(2片)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿黃瓜蛋湯的做法步驟1、鮮香誘人。2、先把雞蛋煎好,一個兩個隨自己心意吧。3、黃瓜西紅柿洗乾淨切片,兩片姜切絲兒。4、起鍋燒一大碗水我這是兩人分...
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清燉竹蓀蛋湯的做法 27的烹飪日記——清燉竹蓀蛋湯 清燉竹蓀蛋湯怎麼做
  • 清燉竹蓀蛋湯的做法 27的烹飪日記——清燉竹蓀蛋湯 清燉竹蓀蛋湯怎麼做

  • “前兩天帶着家裏的老人家們到長寧竹海去呼吸一下新鮮空氣~在那邊買了新鮮的竹蓀蛋~今天拿出來做了兩道菜~竹蓀蛋即竹蓀胚體,由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇,是未出完的竹蓀胚,呈乳白色,蘑菇狀,入口清香嫩脆;外包被和菌蓋,呈乳白色半透明網狀,又叫竹蓀花,...
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榨菜肉圓蛋湯怎麼做-榨菜肉圓蛋湯的做法
  • 榨菜肉圓蛋湯怎麼做-榨菜肉圓蛋湯的做法

  • “榨菜、雞蛋本是兩樣簡單不過的食材,但加以金華火腿合煮成湯,卻有了補脾腎、益精血、療虛損之功。榨菜蛋花簡單易做,味道鮮美,一天勞累下來,一碗靚湯下肚,既爽口又舒心。”食材明細主料榨菜(適量)雞蛋(適量)肉丸子(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜肉圓蛋湯的做法步驟1、...
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蕃茄蝦皮蛋湯怎麼做-蕃茄蝦皮蛋湯的做法
  • 蕃茄蝦皮蛋湯怎麼做-蕃茄蝦皮蛋湯的做法

  • 食材明細主料蕃茄(適量)蝦皮(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄蝦皮蛋湯的做法步驟1、蕃茄切片2、雞蛋打勻,要充分打勻,讓空氣進去3、鍋內倒入少許油4、倒入切好的蕃茄,用油焙一下5、加入水,最好加入開水,不要加自來水6、倒入蝦皮,燒開煮...
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崇明糕阿膠蛋湯怎麼做-崇明糕阿膠蛋湯的做法
  • 崇明糕阿膠蛋湯怎麼做-崇明糕阿膠蛋湯的做法

  • “每年春節前孩子的乾媽我的好姐妹就會寄來她家鄉的特產。感謝這份美食情緣讓我們越來越近越來越近。這也是姐姐那一帶的春節待客點心,如果沒有買到崇明糕,那朋友們可以用年糕來代替哦。”食材明細主料崇明糕(3塊)雞蛋(1個)輔料阿膠粉(適量)紅糖(適量)枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時...
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西紅柿榨菜蛋湯怎麼做-西紅柿榨菜蛋湯的做法
  • 西紅柿榨菜蛋湯怎麼做-西紅柿榨菜蛋湯的做法

  • “西紅柿榨菜蛋湯味道鮮美,雞蛋營養”食材明細主料榨菜絲(1小包)西紅柿(1個)雞蛋(2個)清水(1大碗)輔料葱末(少許)鹽(少許)雞精(1小勺)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿榨菜蛋湯的做法步驟1、西紅柿洗淨切成小塊,放入油鍋中翻炒片刻後倒入清水2、待水煮開後放入榨菜絲,雞蛋...
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養心菜蛋湯怎麼做-養心菜蛋湯的做法
  • 養心菜蛋湯怎麼做-養心菜蛋湯的做法

  • “你有吃過養心菜嗎?春天正是它最鮮嫩的時候,養心菜可以平靜心情,滋陰養血活血,當季的時節大家不妨多吃哦。”食材明細主料養心菜(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)養心菜蛋湯的做法步驟1、自己種的養心菜,碧綠碧綠的。2、只摘葉子清洗乾淨,準...
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秋葵絲瓜蛋湯怎麼做-秋葵絲瓜蛋湯的做法
  • 秋葵絲瓜蛋湯怎麼做-秋葵絲瓜蛋湯的做法

  • “秋葵是個好東東,可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,是低能量食物,也是很好的減肥食品之一。秋葵性温、甘、爽,具有壯陽、補腎、通氣、幫助消除疲勞、恢復體力、增強人體耐力等多種作用。眼下正是秋葵成熟時候,可有很多人不知道它的營養價值,也很少有人去買,整個菜場只有...
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回味悠長的紫菜蛋湯如何做簡單又好吃
  • 回味悠長的紫菜蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫菜:35雞蛋:3個輔料葱姜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好雞蛋,紫菜。2.將葱,姜,香菜切碎備用。3.雞蛋打散備用。4.取適量葱姜沫煸炒一下,加水燒開。5.水開後,加入撕碎的紫菜(用前用開水燙一下,去掉灰塵,沙粒)...
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超級簡單的西紅柿蛋湯如何做簡單又好吃
  • 超級簡單的西紅柿蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西紅柿:2個蛋:3個瘦肉:150輔料油:適量葱薑蒜:適量葱花:適量鹽:適量水:適量具體步驟1.油鍋七分熱時下葱薑蒜爆香2.待香味出來後下肉片,中小火3.加適量的鹽翻炒,中小火4.加適量的水,中火5.待肉片九分熟的時候下西...
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紫菜西紅柿蛋湯的做法 自由搭配--紫菜西紅柿蛋湯 紫菜西紅柿蛋湯怎麼做
  • 紫菜西紅柿蛋湯的做法 自由搭配--紫菜西紅柿蛋湯 紫菜西紅柿蛋湯怎麼做

  • “紫菜西紅柿蛋湯材料:西紅柿1個、雞蛋1個,紫菜、蝦皮適量,鹽、雞精適量,香油數滴。步驟:1、西紅柿洗淨切小塊,雞蛋打散、蝦皮洗淨。2、炒鍋倒入少許油,倒入西紅柿稍微翻炒,(西紅柿中的番茄紅素只有經過制才會充分被人體吸收。)3、稍稍翻炒一下,即可加入適量清水,燒開。4、開鍋後下入...
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西紅柿金針菇蛋湯怎麼做-西紅柿金針菇蛋湯的做法
  • 西紅柿金針菇蛋湯怎麼做-西紅柿金針菇蛋湯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(一個)金針菇(一小把)雞蛋(兩個)輔料葱(一棵)濃湯寶(半塊)鹽(一小勺)生抽(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿金針菇蛋湯的做法步驟1、西紅柿去皮切片,金針菇切兩段,雞蛋打散,葱分開切。2、起鍋燒油,爆香葱白,放西紅柿片。3、西紅柿炒出汁放入一勺生抽。4、放水...
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肉湯番茄蛋湯怎麼做-肉湯番茄蛋湯的做法
  • 肉湯番茄蛋湯怎麼做-肉湯番茄蛋湯的做法

  • “做鹹菜扣肉煮的五花肉湯。跟清水相比,肉湯含有油脂和多種氨基酸,所以比較鮮香,類似稀釋後的高湯,可以用來代替清水來做湯燉菜,味道更好。”食材明細主料番茄(一個)雞蛋(2個)輔料煮肉的湯(適量)調料食鹽(1.5g)香菜(一棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉湯番茄蛋湯的做法步驟1、番茄...
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鯽魚蛋湯怎麼做-鯽魚蛋湯的做法
  • 鯽魚蛋湯怎麼做-鯽魚蛋湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(2條)雞蛋(2個)薑蓉(10克)輔料花生油(2克)食鹽(2克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚蛋湯的做法步驟1、煎荷包蛋2、把鯽魚兩面煎成金黃色3、砂鍋放適量水,把薑蓉也放進去4、煮開5、鯽魚放進去煲,煲半小時,煲成奶白色6、調味7、奶白鯽魚湯...
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軟絲藻蛋湯怎麼做-軟絲藻蛋湯的做法
  • 軟絲藻蛋湯怎麼做-軟絲藻蛋湯的做法

  • “此湯由軟絲藻與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等多種營養成分。具有清熱解毒、潤肺化痰、軟堅散結的功效。適用於咽喉腫痛、目赤、熱毒腫痛、水腫、小便不利、營養不良等病症。健康人食用可強身防病,增強智力...
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美味的絲瓜紫菜蛋湯如何做簡單又好吃
  • 美味的絲瓜紫菜蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個絲瓜:450輔料紫菜:適量水:適量色拉油:適量鹽:適量具體步驟1.絲瓜,雞蛋和紫菜備好。2.雞蛋磕碗裏,絲瓜去皮,切成長條形的小段。3.平底鍋燒熱油,下絲瓜煸炒。4.絲瓜炒斷生後,加鹽適量,調味。5.絲瓜炒出汁後...
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南瓜魚蛋湯的做法 寶寶吃得香@@南瓜魚蛋湯 南瓜魚蛋湯怎麼做
  • 南瓜魚蛋湯的做法 寶寶吃得香@@南瓜魚蛋湯 南瓜魚蛋湯怎麼做

  • “相信大家對於南瓜並不陌生,南瓜的營養價值豐富,但南瓜中含有較多的糖分,不宜多食,以免腹脹。因此,可以將南瓜與其他蔬菜搭配着吃,隔一兩天吃一次。如果想用南瓜當主食,每天不要超過一頓主食的量。”食材明細主料南瓜(適量)魚圓(適量)輔料雞蛋(適量)清淡(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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鹹菜肉絲蛋湯怎麼做-鹹菜肉絲蛋湯的做法
  • 鹹菜肉絲蛋湯怎麼做-鹹菜肉絲蛋湯的做法

  • 食材明細主料鹹菜(2棵)肉絲(半碗)輔料雞蛋(1只)配料鹽(少許)味精(少許)油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜肉絲蛋湯的做法步驟1、備好材料,(還有一隻雞蛋忘拍了)肉絲用鹽味精酒澱粉攪勻,在油鍋裏煸熟待用2、鍋裏放2碗水燒開,3、把鹹菜放入燒開4、燒開把肉絲放入,燒開5、放一隻攪...
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黃骨魚蛋湯怎麼做-黃骨魚蛋湯的做法
  • 黃骨魚蛋湯怎麼做-黃骨魚蛋湯的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(3條)雞蛋(1個)輔料花生油(適量)調料生薑(適量)大蒜(適量)食鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)香葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃骨魚蛋湯的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,將雞蛋液倒入鍋中煎定型盛出。2、將薑末蒜末倒入鍋中炒香。3、倒入適量温開水,把雞蛋和黃骨魚放...
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