當前位置:味味甜 >

關於氣鍋雞的餐飲百科

如何做簡單又好吃-特色雲南氣鍋雞
  • 如何做簡單又好吃-特色雲南氣鍋雞

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道特色雲南氣鍋雞還是非常的有特色的,我們特意選用的是汽鍋,來做出來的這一段雞肉會更加的香嫩,吃起來口感也會非常的棒,而且它整體的味道是十分清淡的,但是卻很香,很適合用來當做下飯菜,還在裏面加入了一些,草...
  • 31393
香噴噴雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 香噴噴雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料雞肉:適量參:適量輔料鹽:適量具體步驟1.先準備好仔雞一隻、刺蔘4-6個、葱段、薑片、黃芪、枸杞、蟲草都準備好,然後將雞宰殺清洗乾淨後切成塊狀2.再快速的放入沸水裏面焯一下,取出,然後將刺蔘處理清洗乾淨...
  • 17110
美味雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 美味雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘汽鍋雞顧名思義是用汽鍋蒸制的,而且最為出名的就是雲南氣鍋雞啦~而且利用氣鍋製作雞肉,可以基本上保持了雞肉的原汁原味。所以這道美味深受廣大食客的讚譽和推崇呢。雲南氣鍋雞營養價值也是非常高的,不僅能...
  • 28334
自制雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 自制雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料雞肉:適量姜:適量輔料鹽:適量具體步驟1.準備好雞2000克、大葱15克、鹽8克、味精1克、姜15克、胡椒粉2克,之後再將母雞宰殺去毛去內臟後切成塊狀2.然後清洗乾淨後控幹水,然後將雞肉放入沸水裏面焯一下後撈...
  • 14786
最愛的雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 最愛的雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘主料雞:半隻金華火腿:適量輔料草果:1個姜:3片鹽:適量具體步驟1.調料草果,雲南的調味料多的讓你想不到,這是其中一種。2.弄碎以後……3.金華火腿,味道好好啊~~~~~4.材料:雞(半隻),金華火腿適量,草果一個,姜3片,鹽適量。5....
  • 24884
自制氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 自制氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將仔雞洗淨切塊,入沸水燙去血沫,放於氣鍋中。2.蘆筍去皮切段燙熟備用;香菇以開水發開洗淨切塊,扁尖洗去鹽,撕成小條切段一起放入氣鍋,加葱姜、鹽少許(扁尖較鹹,所以少放鹽),啤酒半瓶,醃製好加蓋上籠蒸...
  • 13959
養生雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 養生雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘主料雞肉:適量姜:適量輔料鹽:適量高麗蔘:適量具體步驟將土雞去除內臟和雞頭,剁成小塊,將雞塊放入沸水中汆燙2分鐘左右,這樣可以去除雞肉殘留的血水,做出來的湯才鮮亮。汆燙好的雞塊再次洗乾淨,用手擠去多餘的水分(...
  • 18248
營養雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 營養雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料雞肉:適量火腿:適量輔料草果:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.調料草果,雲南的調味料多的讓你想不到,這是其中一種2.弄碎以後3.金華火腿,味道好好啊~~~~~4.材料:雞(半隻),金華火腿適量,草果一個,姜3片,鹽適量5.用一個...
  • 24155
天麻氣鍋雞怎麼做-天麻氣鍋雞的做法
  • 天麻氣鍋雞怎麼做-天麻氣鍋雞的做法

  • “我用天麻是頭天晚上切好用水泡着的”食材明細主料雞腿(2支)輔料大棗(適量)枸杞(適量)薑絲(適量)天麻(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天麻氣鍋雞的做法步驟1、雞腿兩隻,洗淨切成塊放入鍋裏2、天麻,枸杞,大棗,薑絲,我照像時忘記把薑絲放在那了3、把雞放在鍋底再把天麻...
  • 9957
簡單雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 簡單雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料雞肉:適量姜:適量輔料鹽:適量具體步驟1.雞肉洗淨斬成小塊,然後加入鹽、白胡椒醃製半小時,然後將雞塊均勻的碼在汽鍋四周,在雞肉表面鋪上薑片;2.準備一個湯鍋,確保直徑和汽鍋的差不多,在湯鍋中加入清水,將一塊幹...
  • 5093
家常雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 家常雲南氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:適量蘑菇:適量輔料油:適量鹽:適量就好辣椒:適量具體步驟第一步,先將土雞洗乾淨第二步,再將洗淨的土雞剁成小塊第三步,將雞塊放入汽鍋第四步,接着將薑片,高麗蔘,銀杏一起放入汽鍋第五步,找一個與汽鍋大小匹配...
  • 3962
香菇和竹蓀都不錯-雲南氣鍋雞需要什麼食材
  • 香菇和竹蓀都不錯-雲南氣鍋雞需要什麼食材

  • 雲南雞鍋雞主要是因為在製作的過程當中是使用汽鍋蒸制的方法而出名的,通過這種方式烹飪雞肉,可以使雞肉當中的營養很大程度的保留下來,但其實很多人對於雲南氣鍋雞的製作並不是特別的瞭解,那麼雲南氣鍋雞需要什麼食材?雲南氣鍋雞需要什麼食材其實我們在製作雲南雞鍋雞的時候,對...
  • 7953
奶奶最愛做的活氣養神的藥膳氣鍋雞如何做簡單又好吃
  • 奶奶最愛做的活氣養神的藥膳氣鍋雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘從小到大最愛的汽鍋雞,奶奶一直給做。好吃到爆,這美味又營養的汽鍋雞是大家的最愛啦。那麼,這麼美味,簡單易學,容易操作的汽鍋雞是如何製作出來的呢。下面,小編就帶大家來看看,這麼美味的汽鍋雞如何製作出來!主料...
  • 27727
空氣炸鍋烤雞怎麼做-空氣炸鍋烤雞的做法
  • 空氣炸鍋烤雞怎麼做-空氣炸鍋烤雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(1000g)輔料燒烤料(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)孜然(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋烤雞的做法步驟1、整雞剁成大塊。2、放入所有調料抓拌均勻。3、放置30分鐘。4、雞肉醃製入味後,放入空氣炸鍋內,185度烤20分鐘。5、翻個面,185度再...
  • 21254
空氣炸鍋烤雞翅的做法 空氣炸鍋烤雞翅 空氣炸鍋烤雞翅怎麼做
  • 空氣炸鍋烤雞翅的做法 空氣炸鍋烤雞翅 空氣炸鍋烤雞翅怎麼做

  • “買咗空氣炸鍋,冇理由唔用來炸雞翼嘎,其實佢用處都幾多,可以烤半成品著條、烤冷凍土豆製品,烤玉米,烤叉燒,烤豬排,烤蝦只,烤肉球,完整土豆,麪包片,產品説書有50例介紹,同時自己也可以創新發現,如果買到的產品防粘層質量好,是很容易清洗的,本人現在用的產品防粘層挺好。講起烤雞翼,用乜嘢...
  • 26165
空氣炸鍋雞中翼怎麼做-空氣炸鍋雞中翼的做法
  • 空氣炸鍋雞中翼怎麼做-空氣炸鍋雞中翼的做法

  • 食材明細主料雞中翼(適量)輔料花生油(適量)調料燒烤料(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋雞中翼的做法步驟1、洗淨瀝乾水分。2、正反面各劃兩刀,容易入味。3、燒烤料均勻塗抹在上面,最後加適量花生油鎖住味道,醃製三十分鐘以上,空氣炸鍋200度正方面各十分鐘即可。...
  • 29382
空氣炸鍋版雞仔餅的做法 雞仔餅(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版雞仔餅怎麼做
  • 空氣炸鍋版雞仔餅的做法 雞仔餅(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版雞仔餅怎麼做

  • “雞仔餅是廣東廣州特殊傳統小吃,也叫小鳳餅。外脆內軟很有嚼勁,迷你雞仔餅,自己多次試驗做一款迷你餅乾,食材與傳統的雞仔餅有些不同,增加花生、果仁碎粒,更香脆。PS:把花生、瓜仁研碎減少包餡及餅乾模具,用手就能壓出形狀。”食材明細主料中筋麪粉(100克)輔料冰肉(20克)花生碎(10克)...
  • 30418
空氣炸鍋烤雞翅怎麼做-空氣炸鍋烤雞翅的做法
  • 空氣炸鍋烤雞翅怎麼做-空氣炸鍋烤雞翅的做法

  • 食材明細主料翅中(適量)調料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(少量)料酒(適量)燒烤料(適量)胡椒粉(少量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,兩面劃幾刀,再次抓洗出血水。2、放入盆中加入葱片、薑絲、鹽、生抽、料酒,抓勻醃製一下。3、再加入老抽和...
  • 17366
空氣炸鍋版烤雞蛋的做法 【空氣炸鍋版】烤雞蛋 空氣炸鍋版烤雞蛋怎麼做
  • 空氣炸鍋版烤雞蛋的做法 【空氣炸鍋版】烤雞蛋 空氣炸鍋版烤雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(6只)調料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋版烤雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋(已清洗)。2、在碗中倒入適量的鹽和五香粉。3、和勻。4、接着,將雞蛋均勻的粘上五香粉和鹽。5、放在鋁箔紙上。6、包起來。7、放入空氣炸鍋的炸籃裏。8、然...
  • 10198
空氣炸鍋烤雞翅雞腿怎麼做-空氣炸鍋烤雞翅雞腿的做法
  • 空氣炸鍋烤雞翅雞腿怎麼做-空氣炸鍋烤雞翅雞腿的做法

  • “使用空氣炸鍋的第三次!”食材明細主料雞翅(適量)雞腿(適量)調料燒烤料(適量)孜然(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)空氣炸鍋烤雞翅雞腿的做法步驟1、雞翅雞腿解凍後,劃幾個口。2、焯至浮出泡沫。3、瓢出泡沫。4、雞腿雞翅盛出來,拌入燒烤料,醃製20分鐘。5、雞翅雞腿放入炸鍋,200度烤10...
  • 18747
烤雞翅空氣炸鍋版的做法 烤雞翅(空氣炸鍋版) 烤雞翅空氣炸鍋版怎麼做
  • 烤雞翅空氣炸鍋版的做法 烤雞翅(空氣炸鍋版) 烤雞翅空氣炸鍋版怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(4個)輔料醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)麪包糠(適量)雞蛋液(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤雞翅空氣炸鍋版的做法步驟1、雞翅表面劃幾道口,放入所有醃料醃製兩小時2、先裹一層澱粉,在裹一層雞蛋液,最後在麪包糠...
  • 6714
空氣炸鍋烤雞心怎麼做-空氣炸鍋烤雞心的做法
  • 空氣炸鍋烤雞心怎麼做-空氣炸鍋烤雞心的做法

  • “用空氣炸鍋烤出的雞心,肉質緊緻彈口,乾爽入味,真是下酒佐餐的小菜。”食材明細主料雞心(280克)輔料蠔油(20克)醬油(10克)料酒(10克)鹽(2克)黑胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)空氣炸鍋烤雞心的做法步驟1、雞心清洗乾淨,擠去血管中的污血,在表面拉花刀,利於入味2、將蠔油、醬...
  • 3883
空氣炸鍋版烤雞的做法 烤雞【空氣炸鍋版】 空氣炸鍋版烤雞怎麼做
  • 空氣炸鍋版烤雞的做法 烤雞【空氣炸鍋版】 空氣炸鍋版烤雞怎麼做

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料洋葱(1只)薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋版烤雞的做法步驟1、食材:三黃雞(已洗淨)。2、洋葱(已清洗)、薑片。3、將洋葱放在案板上切開。4、將三黃雞用叉子扎一紮。5、加適量的鹽。6、加...
  • 22672
空氣炸鍋雞翅怎麼做-空氣炸鍋雞翅的做法
  • 空氣炸鍋雞翅怎麼做-空氣炸鍋雞翅的做法

  • “健康無油炸,營養美味。”食材明細主料雞翅(500g)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)空氣炸鍋雞翅的做法步驟1、先把雞翅用醬油和鹽醃製半小時。2、放入空氣炸鍋,過十分鐘翻一翻。每過十分鐘就要翻一翻。3、半小時後出鍋。...
  • 21670
空氣炸鍋烤全雞怎麼做-空氣炸鍋烤全雞的做法
  • 空氣炸鍋烤全雞怎麼做-空氣炸鍋烤全雞的做法

  • “空氣炸鍋烤出來的全雞,肉嫩,所用時間比烤箱還要短。850克的淨雞,醃製了24小時,進空氣炸鍋中,前後只用了35分鐘就烤好了。香噴噴的雞肉,好嫩呢!雞肚裏塞滿了土豆塊、洋葱塊、甜椒塊,一同出爐,又多出了一道菜,真是太讚了!烤雞的口味隨意調整,或甜或辣,只要自己喜歡就好!”食材明細主料...
  • 11429
專題