奶奶最愛做的活氣養神的藥膳氣鍋雞如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

從小到大最愛的汽鍋雞，奶奶一直給做。好吃到爆，這美味又營養的汽鍋雞是大家的最愛啦。那麼，這麼美味，簡單易學，容易操作的汽鍋雞是如何製作出來的呢。下面，小編就帶大家來看看，這麼美味的汽鍋雞如何製作出來！

主料

仔雞 ：一隻
刺蔘 ：4-6個

輔料

鹽 ：少許
葱段 ：適量
薑片 ：少量
黃芪 ：少許
味精 ：少許
枸杞 ：少許
胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
香葉 ：少許
高湯 ：少許
蟲草 ：少許

具體步驟

1. 將仔雞處理乾淨後斬成快，快速飛水後取出;

2. 刺蔘處理乾淨切成塊;

3. 將雞塊與刺蔘一起放入氣鍋內，加適當的高湯，放葱段、薑片、黃芪、枸杞、蟲草、香葉、鹽、味精、胡椒粉、雞精

4.將蘑菇還有雞肉放在一起，一起放進砂鍋裏。超級美味。

5.蘑菇切成這樣子更加受歡迎哦。

6.完美的汽鍋雞做好啦。現在就可以吃啦。

烹飪技巧

1.汽鍋與蒸鍋的交接處必須封嚴，勿漏氣。2.蒸制時要先用旺火燒開，使蒸鍋內的水燒開變為水蒸氣，通過管道進入汽鍋，再改用文火蒸，使雞肉逐步加熱成熟。3.所用蒸鍋最好用口徑小於汽鍋直徑的鍋，這樣，水蒸氣不易散失。