山藥燉烏雞如何做簡單又好吃-益氣健胃的

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烏雞 ：400g
山藥 ：200g
鹽 ：15g
葱 ：15g
姜 ：15g
（八角 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
丁香 ：適量
桂皮 ：適量
肉蔻共 ：15g
料酒 ：5g

輔料

具體步驟

1. 把剁好的烏雞放滾水中汆燙，撈出；用涼水衝淨去腥。

2. 山藥去皮、切段。

3. 鍋中倒入1500克清水，放入烏雞、葱、姜、八角、花椒，香葉、丁香、桂皮、肉蔻。開鍋後淋上料酒，改小火燉1個小時左右。加山藥、鹽；再以中火繼續燉10分鐘至山藥熟即可。