南通糖醋小排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

豬仔排 ：500

輔料

白蒲黃酒 ：10
白糖 ：50
姜 ：適量
南通五山香醋 ：20

具體步驟

1. 仔排先用水洗淨。

2. 將洗淨漏幹仔排，放入器皿內加料酒少量、姜、、鹽2克，糖2克，淹制10分鐘。

3. 起油鍋，待油升至八成熱時，將淹制好的仔排投入油鍋，炸至淺黃色起鍋待用。

4. 將炸好仔排倒入鍋中加姜、葱、料酒、糖、猛火燒開轉中火煮。

5. 待仔排煮熟湯汁收幹加入南通香醋20克，淋上少量食油，起鍋裝盤即可。