家庭地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

土豆 ：1個
茄子 ：1個
大青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1段

輔料

姜 ：1小片
味精 ：1
醬油 ：1匙
水澱粉 ：2匙
大葱 ：1小段
大蒜 ：2瓣
調料水 ：1小匙

具體步驟

1.把茄子，大椒椒，土豆，胡蘿蔔，葱，姜，蒜洗淨備齊。

2.在把土豆切成滾刀塊，茄子切成滾刀塊，胡切片，青椒掰快，葱姜切麼，大蒜切片。備用。

3.鍋中入豆油5成熟時放入土豆炸有點變色時。

4.在把茄子塊放入炸有點軟時。

5.這在把胡蘿蔔片放入，青椒片放入快速的炸一下撈出鍋裝盤備用。

6.鍋裏油到碗裏一定把鍋裏的油到淨，把蒜片放入炒香。(鍋裏沾的油就夠了炸的菜含的油就夠)

7.在把葱姜放入炒香味。

8.把炸好了的土豆，菜椒胡蘿蔔片茄子放入鍋裏，加入1匙調料水加點鹽面，翻炒一下。

9.加點澱粉水溝溝欠(我把味精醬油放在澱粉水裏了)出鍋

10.這是做好了的地三鮮怎麼樣好吧。

烹飪技巧

1，選土豆的時候一定要選沒有牙了的土豆現買現做要放青有毒的2.在炸的過成一定要先炸土豆土快要熟的時候在放茄子3.青椒胡蘿蔔下鍋炸一定要快點出鍋要不青椒胡蘿蔔放面不好吃