「家庭版」地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：100
土豆 ：400
青辣椒 ：100

輔料

澱粉 ：適量
葱 ：10
大蒜 ：5
油 ：適量
醬油 ：5
雞精 ：3
鹽 ：適量
白糖 ：5

具體步驟

1.材料：土豆 西紅柿 青辣椒 醬油 鹽 白糖 雞精 澱粉 植物油 花椒油 葱大蒜

2.把土豆去皮洗淨，切成厚片

3.西紅柿切成薄片，青辣椒切成菱形片 葱蒜切末

4.澱粉調成水澱粉

5.鍋里加油，燒5成熱，加土豆片炸透至金黃色

6.加青辣椒一同炸一會，撈起瀝乾油

7.鍋裏留油，加葱姜炒香

8.加醬油水，鹽雞精白糖，

9.加土豆片青辣椒，西紅柿片快速翻炒

10.加入水澱粉大火收汁

11.出鍋前淋入花椒油，裝盤

烹飪技巧

湯不用高湯用水也可以但是還是用高湯味道才好吃，不可久炒