滷豬蹄「家庭版」如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：1000

輔料

滷料 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
老湯滷水 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬蹄剁成塊洗淨

2.鍋內放水燒開

3.將豬蹄放進去焯出血水後用熱水沖洗淨

4.滷水老湯燒開後下豬蹄

5.放入生薑片

6.加入適量的滷料、冰糖

7.、放適量老抽滷至豬蹄變軟

8.撈出放入碗中

烹飪技巧

豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用