「懶人版」蟶乾豬蹄湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蟶乾 ：150
豬蹄 ：600

輔料

白胡椒粒 ：4粒
姜 ：3片
鹽 ：3
水量 ：1400ml

具體步驟

1.豬蹄去毛洗淨，剁成小塊，用白醋水浸泡20分鐘；浸泡過的豬蹄涼水下鍋加少許料酒焯燙10分鐘後，撈出洗淨備用；

2.蟶乾温水泡發20分鐘，泡好後除去沙包，淘洗2遍；

3.鍋內加水，放入處理好的主料、調料（鹽除外）；

4.蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯】功能；

5.待烹飪結束後，加入鹽即可食用。

烹飪技巧

1、豬蹄用白醋水浸泡可去除腥味；2、白胡椒粒一定要炒過才能出香味；3、蟶乾泡發中途換2次水，一定要發透；4、蟶乾泡發時可加入1片姜。