「懶人版」葡萄乾吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

玉米油 ：50
鹽 ：5
純淨水 ：270
酵母粉 ：2
葡萄乾 ：適量
白糖 ：60

具體步驟

1.主輔料： 麪粉、葡萄乾。

2.先加入純淨水、玉米油、鹽、白糖，再加入麪粉、酵母粉。

3.用麪包機和麪功能和麪，揉成有筋力的麪糰。

4.檢查麪糰狀況，揉出筋膜即成。

5.把麪糰團圓。

6.放入麪包桶室温發酵。

7.發酵至2倍大以上即可。

8.取出麪糰，揉勻排氣，稱重量。

9.分割稱重。

10.分成4個小面團，保濕、餳發10分鐘。

11.取一個麪糰，按扁、放入葡萄乾。

12.將其包嚴、團圓，依次做完。

13.放入麪包桶內，二次室温發酵。

14.發酵至滿桶。

15.放入麪包機烤制。

16.烤制50分鐘關機。

17.燜烤10分鐘即成。

18.出爐即可食用。

19.將近2斤重的大吐司。

20.非常好的內部蜂窩。

烹飪技巧

1、也可以用牛奶代替純淨水。2、也可以用黃油代替玉米油。