白吉饃「家庭版」如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

農家麪粉 ：500

輔料

酵母 ：3

具體步驟

1.把麪粉分一半，一般直接用温水和成死麪團，一半加酵母和成發麪團。

2.將發麪團放在暖氣片周圍，發至兩倍大，大約2小時。把發麪團和死麪團合在一起，揉勻。

3.分成10等分，約80g左右。

4.取一團，搓成長棒，擀成長舌狀狀。

5.捲成卷，把一邊拉長卷。

6.壓扁

7.擀成餅胚

8.電餅鐺預熱後，放入餅胚，蓋上蓋，燜2-3分鐘，翻面。再燜1-2分鐘就可以了。

烹飪技巧

1.喜歡吃軟和點的餅子，容易嚼的，可以把發麪的比例多一些；喜歡Q勁的，有嚼勁的，發麪、死麪各一半就差不多了。2.沒有電餅鐺，平底鍋也可以，但是一定要用最小的火。3.放入餅胚，一定要蓋上鍋蓋，這樣餅胚受熱會膨脹發起來的。