「自制」地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：半個
土豆 ：1個
柿子椒 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.土豆切滾刀塊

3.柿子椒掰塊

4.茄子切滾刀塊

5.鍋中放油。多放，要炸土豆和茄子

6.放入茄子炸熟

7.炸好的土豆

8.放少量油，放葱姜爆香

9.倒入柿子椒和土豆，加醬油和鹽、糖。翻炒均勻

10.出鍋

烹飪技巧

炒的時候，少放油。因為本身材料炸完有一部分油。不用炒時間過長，茄子和土豆都炸熟了，柿子椒脆一點好吃。