小熊家糖醋小排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小排骨 ：250

輔料

白糖 ：5勺
葱 ：2根
黃酒 ：50ml
陳醋 ：100ml

具體步驟

1. 油鍋熱油，撒葱，小排洗淨，直接倒進去翻炒。

2. 直接加糖，能用冰糖最好，直接炒到糖化掉裹在排骨上

3. 糖裹上了排骨，直接倒入料酒和醋，再加點水，不要沒過排骨就好

4. 蓋子蓋上直接煮，大火煮開，小火燉15分鐘。

5. 再大火收幹，收的時候，不停的翻炒，色澤就上去了。看着漂亮了，就裝盤吧！

烹飪技巧

最好用肋排，普通小排骨肉比較多一些。肋排更香更有嚼勁。