祕製糖醋小排如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬小排 ：適量
香葱 ：適量

輔料

薑片 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1. 豬小排放入加有料酒 薑片的水飛水 煮熟後的豬小排放入冷水中洗去浮漠及雜質

2. 用乾淨毛巾吸乾豬小排的水分後放入油鍋炸。可根據個人的口味決定小排炸制的程度。如果喜歡較有嚼勁的，可將小排炸的幹一些，喜歡軟糯的可對小排進行微炸後出鍋

3. 鍋中放入少許油 加入水 生抽少許 陳醋 冰糖，放入炸至好的豬小排，煮至汁水收幹變稠。由於醋在煮的過程中會揮發，可在出鍋前再放入少許陳醋 味精後撒上香葱即可