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關於製糖的餐飲百科

自制糖姜和薑糖-糖姜和薑糖
  • 自制糖姜和薑糖-糖姜和薑糖

  • “黑糖薑母片,是冬天祛寒必備良品,暖心又暖胃。食用老薑能改善經前症候羣及消化不良,化痰止咳又祛寒,糖姜是冬天必備零嘴。寒冷的日子喝一杯熱辣辣的薑糖水,身體馬上暖暖的,很舒服,但不建議空腹飲用哦。在家自制薑糖和糖姜,一次完用,經濟又實惠,無添加劑,安全又放心。”食材明細主料...
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自制糖不甩如何做簡單又好吃
  • 自制糖不甩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:150g水:160g粘米粉:50g糖片:60g輔料白芝麻:10g花生碎:15g薑片:5g具體步驟1.原材料備好了。2.取一口小鍋,放入水,薑片和片糖一起煮沸後,轉小火慢煮。3.煮至糖水濃度可以掛絲即可。4.去掉薑片,糖漿放置待用...
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自制糖卷果如何做簡單又好吃
  • 自制糖卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山藥:4000紅棗:500麪粉:200菠蘿乾:80冬瓜條:80水澱粉:50山楂糕條:30胡蘿蔔:2根青果:120食用油:200ml白芝麻:20油皮:8張花生米:100輔料糖:50水:200ml油:適量鹽:適量具體步驟1.大紅棗泡洗乾淨,用刀拍碎去掉棗盒2.山藥和胡...
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自制糖炒栗子如何做簡單又好吃
  • 自制糖炒栗子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料板栗:一斤鹽:一袋白糖:兩勺輔料具體步驟1.板栗洗淨用清水浸泡一小會,撈出瀝乾水份2.用刀子在板栗背上開一刀。開口儘量長一些,深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜3.將鹽倒入鍋中,馬上下開好口的板栗翻炒4.幾分鐘後...
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自制糖酥燒餅的做法如何做簡單又好吃
  • 自制糖酥燒餅的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘糖酥燒餅的做法:糖酥燒餅,確確實實好吃,我早已沉淪在食物之中。不僅容易製作,食材簡單,而且絕對美味!簡直恨不得自己一個人獨吞呢!好吃到嘴邊沾上味汁都捨不得擦~毫不誇張的説,它的賣相就使我流口水了。再加上它的...
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自制糖雪球如何做簡單又好吃
  • 自制糖雪球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料山楂:25顆左右輔料白糖:四勺(家用喝湯勺)白醋:半勺水:六勺具體步驟1.這個量與火候我自己做了幾次也沒大掌握好,這次成功了2.這次差不多二十五顆左右山楂,家用喝湯勺4勺白糖,加水,水跟糖比例差不多,用勺量的話約6勺吧...
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自制糖炒板栗如何做簡單又好吃
  • 自制糖炒板栗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料板栗:500輔料白糖:一勺食用油:適量具體步驟1.洗淨板栗,用剪刀在頂部剪個十字,下鍋,加入少許油,白糖,水~2.噔噔噔噔~色澤賣相不錯~趁熱吃~滿足~就是開口剪得太小了~烹飪技巧水放少量,正好沒過栗子就可~...
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自制糖烙餅如何做簡單又好吃
  • 自制糖烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:2杯輔料鹽:適量涼水:0.3杯油:適量熱水:0.3杯白糖:1大匙具體步驟1.先在麪粉中間加熱水,把面快速攪成雪片狀,然後加涼水,和成麪糰。餳30分鐘。2.把餳好的面揉幾分鐘,分成4份。3.每份擀成圓片,上面均勻抹上油、撒...
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自制糖桂花炒栗子如何做簡單又好吃
  • 自制糖桂花炒栗子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香噴噴的栗子包裹着甜甜的桂花香,充滿了快樂的氣息。平時我們吃的都是糖炒栗子比較多,今天我們來學一款新奇的糖桂花炒栗子。具體的方法跟糖炒栗子一樣,只不過換成了糖桂花。如果喜歡偏甜的話,可以多放點糖桂...
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自制糖油粑粑如何做簡單又好吃
  • 自制糖油粑粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:36分鐘主料水磨糯米粉:400輔料水:400油:70紅糖:20白糖:10蜂蜜:10具體步驟1.取一大碗,倒入400克糯米粉,再緩緩加入清水;2.一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,攪拌至幹稀適中的程度即可;3.揉和成光滑的粉團;4.搓長成條;5.分割成約60...
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簡單的自制糖浸橙皮丁如何做簡單又好吃
  • 簡單的自制糖浸橙皮丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:11分鐘這道自制糖浸橙皮丁是一道製作方法十分簡單的美食,很多人都會製作這道美食,所以一般的人都吃過這道糖秦橙皮丁,但是也有一些人不會製作這道美食,不管你會不會製作這道美食,你都應該嘗一嘗這道糖秦橙皮丁。我想...
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祕製糖醋雞胸肉如何做簡單又好吃
  • 祕製糖醋雞胸肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我本人是非常喜歡祕製糖醋雞胸肉的,其實幾乎所有的糖醋口味的東西我都非常的喜歡。本來雞胸肉就非常的嫩滑,細緻,糖醋汁兒澆在雞胸肉的表面,濃濃的汁兒順着雞胸肉淋下來,香香脆脆的,味道簡直不擺了。你只要看着...
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美味的自制糖浸橙皮丁如何做簡單又好吃
  • 美味的自制糖浸橙皮丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的自制糖浸橙皮丁,這是一道非常美味的甜品。橙皮丁具有止咳化痰的功效,而且吃起來非常的甘甜,對人體非常的有益。而且橙皮丁吃起來口感非常獨特,在裏面加糖能夠去除苦味,吃起來更美味。這個可以用來配吐司...
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祕製糖汁蘋果如何做簡單又好吃
  • 祕製糖汁蘋果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把蘋果去皮去內核,切成丁塊。鍋內倒入多點油燒至六成熱,下蘋果塊炸熟(筷子通過即可,蘋果炸過頭會變軟),把微黃的蘋果撈出瀝油。2.小火,鍋內留少許底油燒至四成熱,倒入白糖,清水桂花醬慢慢熬,邊熬邊用...
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自制糖桂花怎麼做-自制糖桂花的做法
  • 自制糖桂花怎麼做-自制糖桂花的做法

  • “疫情封控,小區裏的桂花香氣怡人,孩子們網課課間,喜歡去摘點做香包,或做“香水”,我來做個糖桂花吧,正好滿足家裏“甜品控”。”食材明細主料桂花(100克)輔料糖(250克)調料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制糖桂花的做法步驟1、摘的桂花,清理乾淨。2、鹽水泡20分鐘,去...
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酸甜的自制糖浸橙皮丁如何做簡單又好吃
  • 酸甜的自制糖浸橙皮丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘自制糖浸橙皮丁是用新鮮的橘皮做的,每次吃橘子都為新鮮欲滴的橘皮直接扔掉而感到可惜,橘皮用鹽水煮過後再用糖水煮,做好後裝到玻璃罐中放入冰箱,可以隨時取出來使用,是不是很方便呢?感興趣的朋友不妨動手試試,平...
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自制糖蘸核桃仁如何做簡單又好吃
  • 自制糖蘸核桃仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料核桃仁:適量白糖:適量輔料水:適量具體步驟1.剝好核桃仁備用2.平底鍋加水和白糖煮,煮時要一直攪拌,至糖完全融化,鍋內起小泡泡,倒入核桃仁攪拌均勻關火。3.炒好的核桃仁盛盤,...
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自制糖桂花如何做簡單又好吃
  • 自制糖桂花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮桂花:適量輔料白糖:適量具體步驟1.新鮮的桂花。2.摘去花蒂,除掉雜質。(這個很耗時間)3.提前準備乾淨的瓶子。一層桂花一層白糖的裝入瓶中。4.裝至瓶子約八成滿,在最上面儘量多鋪一些白糖壓緊,以免發酵時...
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自制糖冬瓜怎麼做-自制糖冬瓜的做法
  • 自制糖冬瓜怎麼做-自制糖冬瓜的做法

  • “人家送了個大冬瓜一時半會吃不完,做成糖瓜丁!留點給小子吃拿點送人家!記得爺爺在時最喜歡吃糖瓜丁了,也是我小時候的零食之一!此時吃在嘴裏,滿腦的回憶啊~~~~”食材明細主料大冬瓜(1220克)温水(2000克)輔料食品級生石灰(40克)白糖(976克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制糖冬瓜的做...
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祕製糖醋霸王肋怎麼做-祕製糖醋霸王肋的做法
  • 祕製糖醋霸王肋怎麼做-祕製糖醋霸王肋的做法

  • “豬肋骨8~9根洗淨冷水入鍋煮至水沸(去血沫雜質),流水沖洗乾淨瀝乾。起油鍋倒入油至7成熱放入肋骨中小火煎至各面金黃。鍋中倒入料酒,老抽,鎮江醋,清水沒過骨面,放入薑片,黃薑糖,兩個幹辣椒,蒜瓣4瓣,鹽,雞精,少許黑胡椒。中火慢燉至湯汁收至剩4成,再次加入鎮江醋,少量料酒,清水沒過骨面再...
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自制糖薑片(正宗傳統做法)-糖薑片
  • 自制糖薑片(正宗傳統做法)-糖薑片

  • “糖薑片開胃消食,身體虛寒者常常吃點對身體很好。現在市售的糖薑片越來越不是我們小時候吃的那個味道啦。做為一個吃貨,一定要想方設法做出正宗的傳統糖薑片,才不枉落一個吃貨的名!很幸運的是我認識一個食品廠的糕點師傅,現在已經退休了,他掌握了很多傳統糕點的做法,只是一般不...
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自制糖芝麻怎麼做-自制糖芝麻的做法
  • 自制糖芝麻怎麼做-自制糖芝麻的做法

  • 食材明細主料芝麻(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制糖芝麻的做法步驟1、將芝麻炒熟,用小火。2、準備粉碎機。3、芝麻放入粉碎機中,打碎。4、加上適量的糖。5、攪拌均勻即可。...
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自制糖浸金桔如何做簡單又好吃
  • 自制糖浸金桔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:12分鐘主料金桔:500冰糖:100綿白糖:100蜂蜜:適量輔料具體步驟1.1.金桔去蒂,洗淨!加清水洗三次以上,去苦味!!2.2.洗淨泡過的金桔,豎着劃幾刀按一下去核,加白糖3.3.仔細拌勻,浸泡1小時!這樣可以更好的入味!!!4.4.加清水大火煮開,小...
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祕製糖漬脆梅如何做簡單又好吃
  • 祕製糖漬脆梅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料青梅:2kg輔料粗鹽:500糖水1:1L水+250g冰糖糖水2:1L水+400g冰糖糖水3:150具體步驟1挑選青梅,用牙籤去蒂,清水洗淨,微微晾乾(約半小時)2分次分批用粗鹽搓洗(4斤青梅我分了3批,總計約1小時)3左邊是搓好的梅子,右...
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如何做簡單又好吃-祕製糖炒板栗
  • 如何做簡單又好吃-祕製糖炒板栗

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料板栗:適量輔料油:適量具體步驟1.板栗洗乾淨,放在砧板上,單手用刀剁個大約深5mm的口子,把栗子皮切破。2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中,蓋上蓋子,把蓋子上的透氣孔打開,如微波爐高火叮2分鐘。3.取出...
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