四喜蒸餃的做法 【陝西】四喜蒸餃 四喜蒸餃怎麼做

“在北方的習俗是吃餃子，蒸餃是中國每年過節必不可少的傳統食品之一。是西安餃子宴飯店近年的獨創美食，它與著名的仿唐菜點和牛羊肉泡饃一併被譽為“西安飲食三絕”。中午有時間就做了蒸餃，好吃也好看，過年少不了四喜蒸餃哦。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

四喜蒸餃的做法步驟

• 1、麪粉加適量的水和成軟硬適中的麪糰，鬆弛一會。

• 2、各種餡的材料備用。

• 3、把豬肉和蝦仁打碎成餡。

• 4、加入葱姜，生抽，鹽拌勻。

• 5、把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌勻，餡就做好了。

• 6、把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌勻，餡就做好了。

• 7、包入餡料。

• 8、對摺捏好，流出四個角，捏出個小窩。

• 9、把小窩裏加入蛋皮碎和青椒碎，黑木耳碎即可。

• 10、放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘。

• 11、蒸熟即可出鍋了哦。。

• 12、看慢慢的餡，咬一口鮮香美味。。

小竅門

擀皮是一定要把皮擀薄一些才好吃。蛋皮碎就是蛋液攤成雞蛋皮切碎。