四喜丸子的做法 年夜飯----四喜丸子 四喜丸子怎麼做

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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四喜丸子的做法步驟

• 1、豬肉切片。

• 2、料理機打成肉餡。

• 3、肉餡倒入盆中。

• 4、葱薑絲加鹽加水泡一下。

• 5、泡好的葱姜水倒入肉餡，加馬蹄碎，攪勻。

• 6、加入。鹽，雞精。胡椒粉。蠔油。十三香。澱粉，雞蛋。攪勻。

• 7、手上沾油，，兩手把肉餡做成丸子。

• 8、油温4成熱下入肉丸。

• 9、炸到表皮發硬，再小火浸炸10分鐘。

• 10、撈出控油。

• 11、鍋內留底油。葱薑蒜爆香。加水。

• 12、加入蠔油。鹽，味精。生抽。老抽。

• 13、下入炸好的丸子。

• 14、大火燒開。

• 15、家蓋子，煮30分鐘。

• 16、撈出丸子放在盤中，四周擺放焯過水的油菜心。

• 17、剩下的湯汁大火燒開。加水澱粉勾欠。加香油攪勻。

• 18、把芡汁澆在丸子上。

• 19、大功告成。求贊，求關注。求收藏。