東北四喜丸子如何做簡單又好吃

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:24分鐘

主料

豬肉 ：3肥7瘦

輔料

山藥 ：一根
菜心或者油菜 ：半斤
姜 ：一兩
雞蛋 ：一個

具體步驟

1. 豬肉用刀剁好後 加入薑末 鹽 花椒粉 葱水 味精 少量醬油 上勁 加雞蛋繼續上勁 放入切好的山藥丁攪拌均勻加澱粉攪拌均勻

2. 油燒7層熱 可用手或者勺子半個拳頭大小下入鍋中快速定型

3. 表皮定型即可 不比讓其全部成熟

4. 鍋內底油下入葱姜八角 醬油 生抽 白糖 加水或者鮮湯 兩碗水 下入丸子

5. 待湯汁快要全部收幹放入 擺好青菜的盤子撒明油出鍋即可